Grands Crus

Våra Grand Crus är sällsynta, tillfälliga och hantverksmässigt framställda och är resultatet av en alkemisk blandning mellan en tebuske, en jordmån och en hantverksmässig producent. Våra teforskare reser till trädgårdar över hela världen på jakt efter dessa exceptionella teer.
Läs mer

Vad är en Grand Cru?

Precis som vin har te sina Grand Crus, teer av högsta kvalitet som drar nytta av producenternas kunskap och talang. Mellan tradition och innovation är varje Grand Cru både sällsynt, flyktig och hantverksmässig. Sällsynt Under årens lopp har François-Xavier Delmas skaffat sig en djup kunskap om terroirer, vilket ger honom tillgång till de mest exklusiva plantagerna. Genom att knyta nära relationer med hantverksproducenter har grundaren av Palais des Thés tillgång till de bästa teerna, sällsynta partier som ibland är begränsade till några kilo och som har en exceptionell smak. Kortlivad En Grand Cru är en te som endast är tillgänglig under sin optimala smakperiod, som bara varar några månader. Tebladen plockas alltid när de är fullt mogna för att avslöja sina unika smakegenskaper. Direktleveranser från plantagerna gör det möjligt att snabbt få tillgång till teerna, vilket garanterar att de är så färska som möjligt. Hantverksmässigt Varje Grand Cru har en unik personlighet, eftersom varje te bearbetas med passion och högsta krav. Efter plockningen, som kräver precisa rörelser, kräver varje steg i bearbetningen av bladen en unik kunskap: vissning, rullning, oxidation, fermentering, rostning, sortering och förpackning.