Saeng-Gang Cha

Beskrivning

Ingefärainfusion

Familjen Choi skapar en infusion av ingefära med en sällsynt intensitet. Denna dryck kombinerar hälsofördelar som är erkända av traditionell medicin med en intensiv och utsökt smak. Den skördas i regionen Boseong.

En kraftfull och aromatisk infusion av ingefära som visar upp kryddans hela komplexitet med en anmärkningsvärd längd i eftersmaken. Lika utsökt varm som kall!

Familjen Choi, hantverkare i fem generationer

I regionen Boseong, i södra delen av landet, fortsätter Yeong Gi Choi den familjetradition som pågått sedan 1937 tillsammans med sin fru och sina söner. Resultatet är en exklusiv produktion, huvudsakligen ekologisk, av infusioner samt exceptionella gröna, svarta och mörka teer.

Visste du det?

Ingefärainfusion är rik på hälsofördelar! Den används ofta i traditionell koreansk medicin, särskilt som ett medel mot illamående.

Läs mer

För mer information, träffa dessa producenter tillsammans med vår Master Tea Sommelier Manuéla på sidan 6 i tidningen Bruits de Palais n°90 .

Särskilda egenskaper

• Ursprung:
• Boseong, Sydkorea

• Färg:
• Infusion

Smaknoter

Torra blad

Utseende: små bitar av ingefära

Likör

Färg: gyllene

Konsistens: pulveraktig

Noter: kryddig, ingefära

Förslag på tillagning

Tillaga denna infusion varm:

I provsmakningsset eller i en tekanna : 4 minuter i 90 °C varmt vatten.

Vid gong fu cha : infusioner på 30-40 sekunder.

Förbered denna iskalla infusion:

I tekanna eller karaff: låt 8 g löst te dra i 50 cl vatten vid rumstemperatur i 30 minuter. Ta bort det lösa teet och ställ i kylen.

Sorteringsanvisningar

All förpackningsmaterial, oavsett om det är återvinningsbart eller inte, ska läggas i sorteringsbehållaren.

Grand Cru: en exceptionell smak

Palais des Thés Grand Cru-teer är sällsynta och kortlivade och är resultatet av en alkemisk blandning mellan en te-sort, en jordmån och en skicklig hantverksproducent. Våra Grand Crus kommer från de mest kända trädgårdarna, skördas och bearbetas med passion och har en unik smak som avslöjar alla nyanser i deras ursprung.