Mao Cha Impérial bio

Beskrivning

Denna Mao Cha är en Pu Erh Sheng i okomprimerade blad som kommer från Yunnan och vars aromprofil påminner om aprikos samt mineral- och växtnoter. Den skördas på våren på berget Da Xue Shan från lokala tebuskar.

Denna livliga och kraftfulla te tillhör familjen mörka teer, vilket innebär att den kan utvecklas med tiden utan att förändras och samtidigt bli bättre. Kinesisk medicin tillskriver mörka teer många hälsofördelar: de främjar matsmältningen, renar kroppen och motverkar effekten av alkohol. En te som kan drickas regelbundet och utan måtta!

Denna te kommer från ekologiskt jordbruk och har certifierats av Ecocert , ett oberoende och godkänt kontrollorgan.

För att få fram teets hela aromatiska komplexitet bör du välja flera infusioner enligt Gong Fu Cha , den traditionella kinesiska metoden.

För mer information, se avsnittet om mörka teer i podcasten ”Un thé, un voyage”.

Särskilda egenskaper

• Ursprung:
• Yunnan, Kina

• Färg:
• Mörk te

Smaknoter

Likör

Färg: gyllengul

Konsistens: pulveraktig

Smak: söt, med en elegant bitterhet

Noter: aprikos, mineral, vegetabilisk

Serveringsförslag

I en provsmakningssetet eller i en tekanna : 4 minuter i 90 °C varmt vatten.

Vid Gong Fu Cha : 30–40 sekunders infusion.

Te och mat

Vårt Master Tea Sommeliers råd: ”Mao Cha Impérial bio passar perfekt till stekta svampar.”

Sorteringsanvisningar

All förpackningsmaterial, oavsett om det är återvinningsbart eller inte, ska läggas i sorteringsbehållaren.