Beskrivning
En löst packad pu erh
Denna Grand Cru skördas i Cangyuan, i provinsen Yunnan i Kina, och kommer från mengku-tebuskar som växer i hjärtat av en dimhöljd skog. För att få fram denna pu erh shu har producenterna påskyndat fermenteringen av bladen.
En okomprimerad pu erh shu som avslöjar träiga, vaniljiga och jordiga dofter som förhöjs av en elegant, krämig konsistens.
Läs mer
För mer information, lyssna på avsnittet om mörka teer i podcasten ”Un thé, un voyage” och upptäck artiklarna re latifs aux pu erh skrivna av François-Xavier Delmas på hans blogg Chercheur de Thé.
Särskilda egenskaper
- Ursprung:
- Yunnan, Kina
- Färg:
- Mörk te
Smaknoter
Torrt blad
Utseende: fina rullade blad och knoppar
Liquor
Färg: svart
Konsistens: krämig
Noter: skogsmark, jord, vanilj, fruktig, lakrits
Förslag på tillagning
Tillaga denna te varm:
I provsmakningsset eller i en tekanna : 5 minuter i 90 °C varmt vatten.
Vid Gong Fu Cha : upprepade infusioner i 30–40 sekunder.
Sorteringsanvisningar
All förpackningsmaterial, oavsett om det är återvinningsbart eller inte, ska läggas i sorteringsbehållaren.
Grand Cru: smaken av det exceptionella
Palais des Thés Grand Cru-teer är sällsynta och kortlivade och är resultatet av en alkemisk blandning mellan en te-sort, en terroir och en hantverksmässig producent. Våra Grand Crus kommer från de mest kända trädgårdarna, skördas och bearbetas med passion och har en unik smak som avslöjar alla nyanser i deras ursprung.
