Beskrivning
Denna Grand Cru kommer från regionens bästa tillverkare, som har producerat exceptionella teer sedan 1960-talet. Den tillverkas i provinsen Chiang Mai i Thailand.
Ett fint, djupt och smakrikt te med vegetabiliska, citrusaktiga och mineraliska toner som utvecklas i en mjuk textur.
Särskilda egenskaper
- Ursprung:
- Chiang Mai, Thailand
- Färg:
- Mörk te
Smaknoter
Torrt blad
Utseende: stora skrynkliga blad
Färg: från kakifärgad till brun
Noter: färsk växtlighet, animalisk, citrus, svamp
Infusion
Noter: mineral, animaliskt, vegetabiliskt, fruktiga, citrusaktiga och kamferaktiga nyanser
Liquor
Färg: guldgul
Konsistens i munnen: mjuk
Smak: söt, syrlig
Noter: kokt växt, citrus, fruktig, mineralisk, blommiga nyanser, färska hasselnötter
Förslag på tillagning
I provsmakningssetet: 5 minuter i 90 °C varmt vatten.
Vid Gong Fu Cha (tekanna/Gaiwan): 30-40 sekunders infusion.
Sorteringsanvisningar
All förpackningsmaterial, oavsett om det är återvinningsbart eller inte, ska läggas i sorteringsbehållaren.
Grand Cru: smaken av det exceptionella
Palais des Thés Grand Cru-teer är sällsynta och kortlivade och är resultatet av en alkemisk blandning mellan en te-sort, en terroir och en skicklig hantverksproducent. Våra Grand Crus kommer från de mest kända trädgårdarna, skördas och bearbetas med passion och har en unik smak som avslöjar alla nyanser i deras ursprung.
