Beskrivning
Mao Cha är en rå te som används för att tillverka Pu Erh. Denna Mao Cha är en Grand Cru som kommer från Chiang Mai, närmare bestämt Mae Sae i Thailand. Den har tillverkats av Lahu-folket i byn Pumuen och är en perfekt te för lagring.
En mild och balanserad Mao Cha, fruktig och lättdrucken.
Särskilda egenskaper
- Ursprung:
- Chiang Mai, Thailand
- Färg:
- Mörk te
Smaknoter
Torrt blad
Utseende: stora skrynkliga blad med knoppar: fin plockning
Färg: brun och silverfärgad
Noter: torr vegetabilisk smak
Infusion
Noter: mild kokt växtlighet, gula frukter, hartsiga nyanser (rökelse)
Liquör
Färg: guldgul
Konsistens: mjuk
Smak: söt
Noter: fruktig (gula frukter), mild kokt växtlighet, lätt kamfer
Förslag på tillagning
I provsmakningsset eller i en tekanna : 4 minuter i 90 °C varmt vatten.
Vid Gong Fu Cha (tekanna/Gaiwan): 30-40 sekunders infusion.
Sorteringsanvisningar
All förpackningsmaterial, oavsett om det är återvinningsbart eller inte, ska läggas i sorteringsbehållaren.
Grand Cru: smaken av det exceptionella
Palais des Thés Grand Cru-teer är sällsynta och kortlivade och är resultatet av en alkemisk blandning mellan en te-sort, en terroir och en skicklig hantverksproducent. Våra Grand Crus kommer från de mest kända trädgårdarna, skördas och bearbetas med passion och har en unik smak som avslöjar alla nyanser i deras ursprung.
