Den kinesiska tekonsten
Gong Fu Cha, som kan översättas med “att brygga te med metod och omsorg” eller helt enkelt “teetiden”, är den traditionella kinesiska tekniken för teberedning. Den är idealisk för att utforska oolongteets komplexa aromatiska universum.
Den traditionella tekniken Gong Fu Cha kan utövas på två olika sätt:
antingen med hjälp av en Gaiwan
eller med hjälp av en tekanna
En sann konst att avnjuta te
Det var under Mingdynastin som traditionen att brygga te spreds, de första tekannorna dök upp och leran från Yi Xing började användas för att tillverka dem. Att dricka te var då en social och raffinerad handling som intresserade de lärda mycket. Böcker om tekonsten blomstrade och inspirerade till den så kallade Gong Fu-praktiken. “Gong Fu Cha” kan översättas med “ta sig tid för te” och kan betraktas som en konst snarare än en ceremoni.
Idag är denna praxis fortfarande vanlig i tehus på det kinesiska fastlandet, medan man i Taiwan har tagit koderna för teprovning till sin spets.
De teer som provsmakas enligt Gong Fu Cha-tekniken är av exceptionell kvalitet, oftast Oolong-teer med mycket delikata aromer och lång eftersmak, och kräver användning av tekannor tillverkade av en speciell lera: sandsten från Yi Xing, en kinesisk stad väster om Shanghai. Bland andra tillbehör finns Gaiwan, men också vattenkokare, tebåt (i form av ett fat med en behållare eller en stor skål i vilken tekanna och koppar placeras), reservkanna, doftkopp och provsmakningskopp.
Den traditionella tekniken Gong Fu Cha
Upptäck den traditionella tekniken Gong Fu Cha med:
Tekannan Gaiwan Upptäck de perfekta teerna för Gong Fu Cha Se alla ceremonier Te & hantverkLista över kategorier i inlägget: Tekniker & ritualer
Relaterade artiklar
