Allt du behöver veta om infusioners hälsofördelar

Infusioner och örtteer är tefritt växtbaserade drycker som passar alla och kan drickas när som helst på dygnet. Och det finns goda nyheter: de har idag gjort sig av med sin föråldrade image och återvunnit teälskarnas hjärtan.

Vad är en infusion?

Infusioner är oftast blandningar av växter (torkade färska blad), frukter eller blommor och är hälsosamma drycker utan tein. De kan avnjutas varma eller kalla, när som helst på dagen. De innehåller oftast inga stimulerande ämnen och kan därför avnjutas av hela familjen. Infusioner och örtteer kan köpas i lösvikt eller i påsar, i vilket fall det rekommenderas att välja påsar av muslin som inte är klorbehandlade. Oavsett vilket bör man välja ekologiska infusioner och örtteer för att begränsa intaget av skadliga ämnen (bekämpningsmedel).

Vad är skillnaden mellan en infusion och en örtte?

Det är bara en fråga om tillagningsteknik: en infusion är resultatet av en… infusion! Medan en örtte också kan vara resultatet av en maceration eller ett avkok. Sammanfattningsvis är infusion en örtte, men örtte är inte nödvändigtvis en infusion. Med detta sagt har termen “infusion” idag blivit en del av det vanliga språket och avser ofta alla växter eller blandningar av växter utan tein som utgör basen för en dryck med varmt eller kallt vatten.

Vad är skillnaden mellan en infusion och en te?

En te är gjord av blad från Camellia Sinensis som sedan kan smaksättas, medan en infusion inte innehåller te. En infusion är alltså inte riktigt ett te utan tein, utan en blandning av växter som kan bryggas och ersätta te, särskilt på kvällen. Så te eller infusion? Både te och infusion, beroende på tidpunkt på dagen! Tveka inte att be din te-sommelier om råd för att välja den dryck som passar dig bäst.

Hur tillagar man en infusion?

En infusion kan tillredas varm eller kall. För en varm infusion ska man sänka ner örtblandningen i kokande vatten i flera minuter. För en kall infusion rekommenderas att blanda växterna i ljummet vatten i 45 minuter till 1 timme, sedan placera den i kylen innan den serveras med isbitar. Med sina varierande aromprofiler är infusioner också perfekta för att smaksätta recept. Det går alltså att laga originella recept baserade på infusioner, som dessa glassar från Jardin sous la Tonnelle eller denna karamellkräm med Rooibos des Vahinés .

Vilka olika typer av infusioner finns det?

Enkelsortiga infusioner
Enkelsortiga infusioner innehåller endast en enda växtsort. De gör det möjligt att smaka på varje råvaras särdrag och uppskatta alla dess egenskaper. Bland de vanligaste finns rooibos , lindblomma, kamomill och citronverbena . Blends för välbefinnande
Dessa infusioner med många hälsofördelar är framtagna för att ge välbefinnande till dem som dricker dem. Dessa originella och tillfredsställande örtteer är en ny tolkning av traditionella blandningar av medicinalväxter och rötter med populära aktiva ingredienser. så som L’Herboristes ekologiska teer baserade på välkända växter som pepparmynta, kamomill, timjan, verbena, lind, rosmarin… här förstärkta med gurkmeja, ingefära eller lakrits. Tisaner och infusioner tar dig också med på en resa och låter dig upptäcka exotiska smaker, som ekologiska infusioner från Détox med skandinaviska, sydafrikanska eller balinesiska smaker. Gourmetblandningar
Blomsterinfusioner, fruktinfusioner… Ingenting är förbjudet när det gäller att skapa gourmetblandningar! Dessa infusioner är milda utan att vara söta och erbjuder ett brett spektrum av smaker. De gör det till och med möjligt att återskapa atmosfären på en plats som Louvrens ekologiska teer eller kollektionen Jardins .

Främjar infusioner sömnen?

Infusioner kallas ibland felaktigt för ”sömnteer”, men de främjar ofta sömnen. De innehåller nämligen inte tein och är därför mycket mindre uppiggande än te. Dessutom har vissa ingredienser en avslappnande effekt på kroppen. Således är rooibos eller lind , som är rika på flavonoider, perfekta örtteer för sömnen. De kan drickas utan måtta, även på kvällen! Det är därför bra att dricka en kopp örtte innan man går och lägger sig, särskilt om det innehåller citronmeliss eller apelsinblomma, som har lugnande egenskaper. Observera dock att vissa teer innehåller växter med uppiggande egenskaper, såsom maté , sarriette eller angelika, och bör därför helst drickas på morgonen.

Är infusioner och örtteer bra för hälsan?

Örtteer och infusioner likställs ibland med ”världens äldsta medicin” och flera studier tyder på att många av de växter som ingår i dem har hälsosamma egenskaper för kroppen.

• Mineraler och spårämnen: vissa växter är källor till järn, magnesium, kalium, koppar, zink eller svavel, till exempel hästsvans, nässla eller lindved.
• C-vitamin: Citrusfrukter som grapefrukt och citron innehåller C-vitamin, men detta förstörs vid temperaturer över 60 °C! C-vitamin överförs därför endast vid kallbryggning.
• Antioxidanter: Hibiskus och rooibos är till exempel rika på flavonoider och är kraftfulla antioxidanter med dränerande egenskaper.
• Matsmältning: vissa växter främjar matsmältningen och kan användas för att lindra magont, till exempel lakrits, pepparmynta eller gurkmeja.
• Naturligt immunförsvar: ingefära och acerola, bland annat, stimulerar immunförsvaret.
• Ångest: Flera växter har antistresseffekter, såsom citronmeliss, passionsblomma, apelsinblomma eller lind, vars lugnande egenskaper hjälper till att bekämpa ångest och oro.
• Hydrering: kamomill är en god allierad mot torr hud! Alla infusioner och örtteer bidrar till att hydrera kroppen, förutsatt att de inte är sötade (eller endast med lite honung).

Naturligtvis ersätter dessa örtteer och infusioner inte en hälsosam och varierad kost , men de är ett välkommet och smakrikt komplement till en balanserad livsstil!