Morötter med Lords te och hasselnötscrumble
Recept av Anne Desplancke
4 personer Huvudrätt- lätt
- 20 min
- 28 min
Ingredienser
Crumble- 30 g kallt smör
- 30 g riven parmesanost
- 30 g malda hasselnötter
- 30 g bovetemjöl
- 1 tesked Thé des Lords mixad
- 1 nypa salt
- 8 nya morötter med blad
- 1 matsked Thé des Lords i lösvikt
- 1 msk apelsinjuice
- 2 msk olivolja
- 1 msk lönnsirap
- 1 tsk vinäger
Tillagning
1. Crumble
- Värm ugnen till 180 °C.
- Lägg alla ingredienser i en stor skål och knåda till en deg som liknar grov sand.
- Fördela degen på en bakplåt och grädda i 20 minuter tills den fått en fin gyllene färg.
2. Morötterna
- Koka de sköljda och skalade morötterna i 10 minuter i kokande saltat vatten (spara 2 morotsblastar).
- Häll av vattnet och skär dem på längden.
- Stek morötterna och teet i 1 msk varm olivolja i en stekpanna på medelvärme i 5 minuter, rör om då och då.
- Tillsätt de skurna bladen och fortsätt stekningen i cirka 3 minuter.
- Ta bort från värmen och ställ åt sidan.
3. Vinägretten
- Blanda resten av olivoljan, vinägern, apelsinjuicen och lönnsirapen i en skål.
- Ställ åt sidan.
Uppläggning
Lägg morötterna i en skål, häll över vinägretten, smula över crumble och bladgrönsakerna.
Serveringstips
Ersätt morötterna med palsternackor. Se alla recept Enkelt recept Sött receptLista över kategorier i inlägget: Recept
Relaterade artiklar
