Long Jing Impérial

Beskrivning

Long Jing Imperial är ett grönt te från Kina av utmärkt kvalitet, mycket delikat och med vackra nyanser av nötter och jordnötter. Med sin mycket rika bouquet, sin friskhet och sin vackra längd i munnen kommer det att glädja älskare av denna tefamilj och alla som älskar grönt te. En fröjd!

Smaknoter

Torrt blad

• Utseende: Bladen är vikta för att efterlikna formen på ett teblad, enligt traditionen för formning av Long Jing.
• Färg: Ljusgrön.
• Doft: vegetabiliska, anis, lakrits, mineraliska och fruktiga
  

Infusion

• Doft: vegetabiliska toner som påminner om kokta grönsaker med mineraliska toner och nötter, följt av rostade nyanser. Därefter kommer en topp av mycket delikata blommiga noter och en marin nyans.
  

Likör

• Färg: gyllengul
• Konsistens i munnen: en mjuk attack med en tjock konsistens i munnen. En strävhet uppträder i mitten av munnen och ger teet mycket textur.
• Smaker: präglade av en sötma och en fin syra
• Aromer: attacken är vegetabilisk och har toner av kokta grönsaker (kronärtskocka, zucchini). Därefter utvecklas mycket mineraliska toner och dofter av nötter (kastanj, färsk hasselnöt men också rostad jordnöt). Avslutning på färsk frukt, plommon, druvor och citrusfrukter.
• Aromprofil och längd i munnen: tonerna i detta te är närvarande redan från början. Strävheten ger mycket struktur och livlighet. Eftersmaken är mycket mineralisk, metallisk, vegetabilisk med inslag av anis och lakrits.

Te och mat

Long Jing Impérial passar perfekt till getost, helst crottin de chèvre.

Ingredienser

Grön te (Kina)