Beskrivning
Denna Grand Cru kommer från regionen Chiang Mai i Thailand. Den skördas på 1000 meters höjd i Mae Shae. Teet framställs av tebuskarna sinensis och assamica.
En frisk och skarp Mao Cha med en rik aromatisk bouquet, både mineralisk, aprikosaktig och vegetabilisk, med en fin strävhet.
Särskilda egenskaper
- Ursprung:
- Chiang Mai, Thailand
- Färg:
- Mörk te
Smaknoter
Torrt blad
Utseende: långa skrynkliga blad
Färg: mörkgrön med bruna fläckar
Doft: träig, torr växtlighet, läder
Infusion
Doft: gula frukter, mineral, växt
Likör
Färg: gyllene
Konsistens i munnen: sträv
Smak: elegant bitterhet som förlänger dofterna
Dofter: mycket mineralisk, vegetabilisk, fruktig (aprikos), träig nyans
Förslag på tillredning
I provsmakningssetet: 4 minuter i 90 °C varmt vatten.
Med Gong Fu Cha (tekanna/Gaiwan): 30–40 sekunders infusion.
Sorteringsanvisningar
All förpackningsmaterial, oavsett om det är återvinningsbart eller inte, ska läggas i sorteringsbehållaren.
Grand Cru: smaken av det exceptionella
Palais des Thés Grand Cru-teer är sällsynta och kortlivade och är resultatet av en alkemisk blandning mellan en te-sort, en terroir och en skicklig hantverksproducent. Våra Grand Crus kommer från de mest kända trädgårdarna, skördas och bearbetas med passion och har en unik smak som avslöjar alla nyanser i deras ursprung.
