Beskrivning
En utsökt eftermiddagste
Le Temps Retrouvé är en skapelse avsedd för eftermiddagen, gjord av en ekologisk blandning av två ursprungliga tesorter som importeras direkt från producentländerna för sin unika smak och doft. Denna tröstande och originella blandning skapas genom att kombinera ett kinesiskt svart te från Yunnan, med en lätt träig och honungsaktig smak, med ett japanskt rostat grönt te, Bancha Hojicha, med rostade toner.
Av alla stunder då man dricker te är eftermiddagen en tröstande och njutningsfull paus, då man tillåter sig att ta en timme eller några minuter för sig själv. Le Temps Retrouvé har ett lågt koffeininnehåll och passar perfekt för detta tillfälle. Den kan serveras långt in på eftermiddagen, till en bok eller för att njuta av ett bakverk i gott sällskap.
Denna te kommer från ekologiskt jordbruk och har certifierats av Ecocert , ett oberoende certifieringsorgan.
En hyllning till Marcel Proust
Denna te är direkt inspirerad av den berömda upplevelsen som Marcel Proust berättar om i den första delen av La Recherche, där han låter sin berättare och alter ego smaka på en klunk te blandat med en bit madeleine. När han då överväldigas av barndomsminnen hos sin moster Léonie, upplever karaktären en ofrivillig reminiscens och en oväntad sensorisk nostalgi.
Denna komposition är en subtil hyllning till glädjen i att smaka, till smaken av minnen av enkla nöjen.
Smaknoter
Likör
Färg: mörkröd
Konsistens: mjuk
Smak: söt
Noter: rostad, träig, fruktig (röda bär) och honungsaktig
Förslag på tillagning
Till provsmakningssetet: 5 minuter i 90 °C varmt vatten.
Tillredning av iste:
Låt 8 g te dra i 50 cl kallt vatten i 1 timme. Ta bort tebladen och ställ i kylen.
Te och mat
Passar perfekt till madeleinekakor.Recept & Cocktails
Madeleinekakor Le Temps Retrouvé
För 20 madeleinekakor
Maträtt
Tillagningstid: 6 till 8 minuter
Se receptetIngredienser
svart te* (Kina) (82 %), grönt te* (Japan) (18 %)
*Produkter från ekologiskt jordbruk.
Sorteringsanvisningar
All förpackningsmaterial, oavsett om det är återvinningsbart eller inte, ska läggas i sorteringsbehållaren.
