Beskrivning
En mörk te som påminner om lakrits
Denna Grand Cru har producerats av Dao-folket, som ursprungligen kommer från Kina och har bosatt sig i de bergiga provinserna i norr, särskilt i Cao Bo, där denna te odlas. Det är en pu erh shu, en te vars fermentering har påskyndats.
En pu erh med intensiva trä- och humusnoter, som lämnar en söt eftersmak på gommen som påminner om lakrits.
Läs mer
För mer information, se inläggen om Dao-folket av grundaren av Palais des Thés på hans blogg Chercheur de Thé.
Särskilda egenskaper
- Ursprung:
- Cao Bo, Vietnam
- Färg:
- Mörk te
Smaknoter
Torra blad
Utseende: fina rullade blad
Liqueur
Färg: mahogny
Konsistens: silkeslen, fint pulveriserad
Noter: källare, skogsmark, rödbeta, lakritsstång
Förslag på tillagning
Tillaga denna te varm:
I provsmakningsset eller i en tekanna : 5 minuter i 90 °C varmt vatten.
Vid gong fu cha : upprepade infusioner i 30–40 sekunder.
Förbered denna iste:
I tekanna eller karaff : låt 8 g blad dra i 50 cl vatten vid rumstemperatur i 30 minuter. Ta bort bladen och ställ i kylen.
Sorteringsanvisningar
All förpackningsmaterial, oavsett om det är återvinningsbart eller inte, ska läggas i sorteringsbehållaren.
Grand Cru: en exceptionell smak
Palais des Thés Grand Cru-teer är sällsynta och kortlivade och är resultatet av en alkemisk blandning mellan en te-sort, en jordmån och en skicklig hantverksproducent. Våra Grand Crus kommer från de mest kända trädgårdarna, skördas och bearbetas med passion och har en unik smak som avslöjar alla nyanser i deras ursprung.
