Gao Shan Cha

Beskrivning

En exceptionell oolong från höglandet

Teplantorna ligger i hjärtat av en bambuskog i Shan Lin Xis högländer och åtnjuter en exceptionell naturlig miljö. Bladen till denna högalpste kommer från sorten qing xin och skördas på 1 200 meters höjd!

En exceptionellt krämig konsistens som avslöjar eleganta och strålande fruktiga, blommiga och vaniljiga toner. En oförglömlig högalpste!

Läs mer

För mer information, lyssna på avsnittet om teer från Taiwan i podcasten ”Un thé, un voyage” (Ett te, en resa).

Särskilda egenskaper

• Ursprung:
• Nantou, Taiwan

• Färg:
• Oolong

Smaknoter

Torrt blad

Utseende: blad rullade till pärlor

Likör

Färg: gyllene

Konsistens: oljig

Smak: söt

Noter: gula frukter, frangipani-blomma, vanilj, smörig, färsk växtlighet

Förslag på tillagning

Tillaga denna te varm:

I provsmakningsset eller i en tekanna : 5 minuter i 90 °C varmt vatten.

Vid gong fu cha : upprepade infusioner i 30–40 sekunder.

Förbered denna iste:

I tekanna eller karaff: brygg 8 g blad i 50 cl vatten vid rumstemperatur i 50 minuter. Ta bort bladen och ställ i kylen.

Sorteringsanvisningar

All förpackningsmaterial, oavsett om det är återvinningsbart eller inte, ska läggas i sorteringsbehållaren.

Grand Cru: en exceptionell smak

Palais des Thés Grand Cru-teer är sällsynta och kortlivade och är resultatet av en alkemisk blandning mellan en te-sort, en terroir och en skicklig hantverksproducent. Våra Grand Crus kommer från de mest kända trädgårdarna, skördas och bearbetas med passion och har en unik smak som avslöjar alla nyanser i deras ursprung.