Vit te från Kina

Filtrera

Vita teer är de minst bearbetade teerna, men deras produktion är ändå en av de mest känsliga. Vissa vita teer från Kina är mycket kända, såsom Aiguilles d’Argent eller Bai Da Ye Pu Erh.

Vitt te från Kina: ursprung och absolut delikatess

Vitt te från Kina är den historiska och sensoriska referensen för familjen av vita teer. Den har sitt ursprung i de kinesiska provinser där denna stil uppstod och förkroppsligar en inställning till te som bygger på återhållsamhet, precision och absolut respekt för bladet. Den är minimalt bearbetad och ger en ljus kopp med stor finess, där varje aromatisk nyans kommer till sin rätt. Denna kollektion lyfter fram kinesiska vita teer som är trogna sin tradition, där renheten i tillverkningen och kvaliteten på råvaran prioriteras framför allt överdrivet ingripande.

Den historiska vaggan för vitt te

Kina är vaggan för vitt te. Det är i vissa symboliska regioner som denna minimalistiska tillverkningsmetod har utvecklats, baserad på urval av unga knoppar och delikata blad. Klimatet, höjden över havet och den lokala kunskapen formar teer med en tydlig och igenkännbar identitet. Dessa ursprung ger det kinesiska vita teet en naturlig elegans, präglad av friskhet, mjukhet och en tydlig arom.

Minimal och kontrollerad bearbetning

Det kinesiska vita teet genomgår en mycket lätt bearbetning: långsam vissning följt av mild torkning. Denna metod respekterar bladets integritet och bevarar dess naturliga egenskaper, utan avsiktlig oxidation eller rostning. I koppen resulterar denna metod i en klar dryck utan markant bitterhet, med en silkeslen konsistens och en känsla av bestående renhet.

En subtil aromprofil

Kinesiska vita teer har fina och nyanserade toner: delikata blommiga accenter, mjuka vegetabiliska inslag, ibland en lätt fruktig eller honungsaktig smak. Deras lätta struktur inbjuder till en uppmärksam provsmakning, där balansen är viktigare än intensiteten. De lämpar sig särskilt väl för milda infusioner vid måttlig temperatur, vilket gör det möjligt att observera den gradvisa utvecklingen av deras aromer.

En oumbärlig referens i tevärlden

Kinesiskt vitt te intar en viktig plats bland teer av ursprunglig kvalitet, tack vare sin grundläggande roll och sin förfining. Det är en idealisk inkörsport för att upptäcka det vita teets anda, och en oumbärlig referens för kunniga teälskare. Att upptäcka kinesiskt vitt te är att återupptäcka själva essensen av vitt te: en luftig, precis och ljus smakupplevelse, där bladet uttrycker sig utan artificier i all sin ädelhet.