Vit te

Filtrera

Vita teer är kända för sin delikatess och är en av de stora specialiteterna i provinsen Fujian i Kina. Andra länder som Indien, Nepal och Indonesien producerar också exceptionella vita teer. Upptäck vårt urval av doftande eller naturliga vita teer!
Läs mer

Vit te: ursprunglig renhet och naturlig elegans

Kollektionen Vit te lyfter fram en av de mest delikata och autentiska uttrycken av te. Vit te är minimalt bearbetad, noggrant plockad från unga knoppar och mjuka blad, och avslöjar växternas renaste form. Varje kopp erbjuder en subtil, ljus och luftig upplevelse, där finess går före intensitet. Vit te uppskattas för sin naturliga mjukhet och elegans och lockar teälskare som söker precision och återhållsamhet. Här är det inget som försöker ta överhanden: aromerna avslöjas långsamt och smidigt, vilket ger plats för en lugn och nyanserad smakupplevelse. Denna kollektion riktar sig till dem som vill upptäcka te i sin renaste form, utan artificiella tillsatser eller överdrivna aromer.Vit te är avsedd för både uppmärksam provsmakning och daglig njutning och inbjuder till att sakta ner och uppskatta varje klunk.

Minimal bearbetning för att bevara växtens egenskaper

Vit te kännetecknas av en medvetet begränsad bearbetning. Efter skörden vissnar bladen helt enkelt och torkas sedan, utan att rullas eller oxideras i någon större utsträckning. Denna metod respekterar bladets integritet och bevarar växtens färskhet. Vit te har en anmärkningsvärd aromatisk tydlighet, där varje nyans naturligt hittar sin plats. Denna filosofi passar perfekt in i världen av teer av ursprung, där människans ingripande följer naturen utan att tvinga den.

En smakprovning full av finess och lätthet

Vit te är särskilt uppskattad för sin lätthet. Dess subtila aromatiska profil gör den lätt att smaka, även för känsliga smaklökar. Den tröttar inte ut smaken och möjliggör en långvarig smakprovning utan mättnad.Denna finess gör det till ett perfekt val för stunder av lugn, koncentration eller avkoppling. Vitt te passar perfekt till stunder när man söker en diskret, lugnande och raffinerad närvaro. Det passar naturligt in bland te-stunder som ägnas åt lugn och kontemplation.

Vita teer med symboliska ursprung

Vitt te har historiskt sett förknippats med vissa regioner i Kina, men produceras idag i flera olika områden, var och ett med sin egen tolkning av stilen. Beroende på ursprung kan vita teer uttrycka mer blommiga, vegetabiliska eller lätt fruktiga toner, samtidigt som de behåller en stor aromatisk konsistens.Denna mångfald gör det möjligt att utforska olika nyanser, samtidigt som man förblir trogen den vita teets identitet: ett delikat, ljust och balanserat uttryck. Varje ursprung erbjuder en subtil tolkning av samma princip om renhet. Älskare av finess kommer också att finna likheter med gröna teer, som delar samma strävan efter friskhet och aromatisk klarhet.

En te som passar för daglig konsumtion

I motsats till den gängse uppfattningen att vit te är reserverad för exceptionella tillfällen, passar den perfekt för regelbunden konsumtion. Dess naturliga balans och mjukhet gör att man kan njuta av den dag efter dag utan att tröttna.Det passar lika bra till en lugn morgon som till en paus mitt på dagen och ger en känsla av lätthet och välbefinnande. Denna mångsidighet gör det till ett utmärkt te för att skapa en mild och konsekvent rutin.I denna anda passar vitt te naturligt in i dagens teer, som är utformade för att följa det dagliga rytmen på ett smidigt sätt.

Renhet som smakprofil

Vitt te utmärker sig genom sin förmåga att uttrycka det väsentliga. Utan artificiella tillsatser framhäver det bladets kvalitet, terroiren och precisionen i tillverkningen. Denna smakmässiga soberhet tilltalar älskare av äkta te, där varje sensation är precis och kontrollerad.Denna minimalistiska approach gör vit te till en referens för dem som söker en autentisk upplevelse, långt ifrån överdrivna aromatiska uttryck.

Teets mest delikata uttryck

Med kollektionen Vit te uttrycker sig teet i sin mjukaste och ljusaste form. Varje infusion erbjuder en möte med växten i all sin subtilitet, präglad av balans och finess. Oavsett om det avnjuts för att skapa ett lugnande ritual eller för att utforska en av de stora tefamiljerna, erbjuder vitt te en elegant och djupt harmonisk upplevelse. En inbjudan att njuta av teets renhet, dag efter dag, kopp efter kopp.

Hemligheterna med vitt te

Vitt te, subtilt och raffinerat, anses ibland vara ett av de mest värdefulla teerna. Det är minimalt bearbetat, består av unga blad och knoppar och charmar med sin mjukhet, aromatiska rikedom och naturliga fördelar. Upptäck hemligheterna med denna delikata skatt.

Ursprung och tillverkning av vitt te

Vitt tes historia och geografi

Vitt te har sitt ursprung i provinsen Fujian i Kina och är en tusenårig specialitet. Det odlas på hög höjd i skyddade miljöer, där endast unga knoppar och de första bladen skördas för hand.

Tillverkningsprocess

Vitt te är det minst bearbetade av alla teer. Efter skörden, som ofta sker för hand, genomgår bladen en naturlig vissning och torkas sedan vid låg temperatur. Denna minimalistiska process bevarar teets växtaromer, antioxidanter och friskhet.

Hälsofördelar med vitt te

Rikt på antioxidanter och polyfenoler

Tack vare den milda bearbetningen behåller vitt te en hög koncentration av antioxidanter, särskilt katekiner. Det hjälper till att bekämpa oxidativ stress och stöder immunförsvaret.

Vitt te och tein

Tvärtemot vad många tror kan vitt te innehålla lika mycket, eller till och med mer, tein än vissa gröna eller svarta teer. Detta beror på dess höga koncentration av knoppar, som är rika på tein. Dess stimulerande effekt är dock mer gradvis och mildare än till exempel kaffes, tack vare förekomsten av L-teanin, en aminosyra som främjar avslappning. Det är därför energigivande utan att vara uppiggande, vilket gör det idealiskt i början av dagen eller för långvarig koncentration.

Tips för tillagning av vitt te

Tillagning av varmt vitt te

Västerländsk metod : låt 2 g vitt te dra i en kopp vatten vid 70–80 °C i 5 till 10 minuter, beroende på önskad styrka och vilket vitt te du valt. Använd helst vatten med låg mineralhalt för att bevara de delikata smakerna i dessa teer. Traditionell metod : gör flera påfyllningar i gaiwan för att njuta av hela arompaletten i dessa teer.

Tillredning av vit iste

Låt dra kallt i filtrerat vatten vid rumstemperatur i 45 minuter eller i kylskåp i 6 till 12 timmar. Du får en läskande och elegant dryck, perfekt för sommaren.

De stora familjerna av vitt te

Yin zhen

Detta te, som betyder “silvernålar”, kommer från Fujian och består enbart av knoppar täckta med vit dun. Detta exceptionella te förkroppsligar renheten och finessen hos vitt te, med sina blommiga (ros, pion), vaniljiga och till och med fruktiga toner!

Bai mu dan

Detta te, som också kallas ”vit pion”, erbjuder en fin balans mellan blad och knoppar. Bai mu dan kommer från tebuskar med stora blad (da ye) och har både vegetabiliska (vide) och honungsaktiga toner. Se vårt ekologiska Bai Mu Dan

Andra vita teer

Idag provar många producenter på att odla vitt te: Nepal, Georgien, Indonesien, Korea… Allt som krävs är att man tillägnar sig tillverkningsmetoden som syftar till att förändra teet så lite som möjligt genom att endast genomföra de två viktigaste stegen: vissning och torkning. Se alla våra vita teer

Aromatiserade vita teer

Vita teer är mycket subtila och kan lätt avnjutas naturella. Men det går också att aromatisera dem, till exempel med blommor eller frukter. Vitt te är en mycket delikat dryck som kan drickas under hela dagen för att släcka törsten eller upptäcka nya aromatiska toner. Upptäck nya vita teer, både naturella och smaksatta, och njut av raffinerade smakupplevelser! Vita teer är kända för sin delikatess och är en av de stora specialiteterna i provinsen Fujian i Kina. Andra länder som Indien, Nepal och Indonesien producerar också exceptionella vita teer. Upptäck vårt urval av naturliga eller smaksatta vita teer! Läs mer