Vinterteer

Filtrera

Vintern smyger sig sakta på och medför korta dagar och kyliga kvällar. Inget går upp mot en kopp te för att omsluta dessa stunder av värme och tröst. Vintern är därför en idealisk tid för att återupptäcka teets magi! Följ med oss på en värmande resa genom ett urval av teer och infusioner som passar perfekt för vinterhalvåret.

Vinterteer: värme, tröst och intensitet mitt i den kalla årstiden

Kollektionen Vinterteer har skapats för att ackompanjera de korta dagarna, den kallare vädret och det naturliga behovet av tröst. När temperaturen sjunker blir te mer än bara en dryck: det förvandlas till en fristad, ett lugnande ritual, ett ögonblick av stillhet. Dessa teer har omslutande, djupa och generösa profiler som värmer både kropp och själ. På vintern utvecklas smaken mot mer strukturerade, rundare, ibland fylliga eller kryddiga infusioner. Teerna i denna kollektion uppfyller dessa förväntningar genom att erbjuda en tydlig aromatisk närvaro utan att någonsin offra balansen. Varje kopp inbjuder till att sakta ner, ta sig tid och njuta av en varaktig värme som kontrasterar mot kylan ute. Vinterteerna är avsedda att avnjutas under hela säsongen och passar lika bra till dimmiga morgnar som mysiga kvällar. De ingår i en djupt säsongsbetonad syn på te, där infusionen följer årets naturliga rytm. Omfamnande teer för att möta kylan Vinterteer kännetecknas av sin struktur, rundhet och aromatiska längd. De ger en omedelbar känsla av värme som förlängs av en lugnande eftersmak. Denna kollektion hyllar teer som värmer utan att tynga. De träiga, rostade, kryddiga eller lätt söta tonerna skapar en atmosfär som inbjuder till avkoppling. Dessa aromatiska profiler kommer till sin fulla rätt när de är varma, vilket gör varje infusion till en speciell stund, perfekt för att samla sig och ladda batterierna. Vinterteerna passar naturligt in i en säsongsmässig kontinuitet och kompletterar andra kollektioner som är dedikerade till årets cykler, såsom höstteerna, som inleder övergången till varmare smaker, eller vårteerna, som är lättare och mer vegetabiliska.

En rik och generös arompalett

Vinterteerna lockar med sin aromatiska mångfald. Vissa prioriterar kraft och djup, andra satsar på mjukhet och krämighet, men alla har samma syfte: att ge komfort och värme. Aromerna utvecklas långsamt och ger en fyllig och lugnande smakupplevelse.Denna aromatiska rikedom gör det möjligt att anpassa tevalet till olika tidpunkter på dagen. Ett mer intensivt te passar bra till en vintermorgon, medan en mildare infusion är idealisk för en lugn avslutning på dagen. Denna flexibilitet gör vinterteerna till värdefulla allierade i vardagen.Teälskare med en utpräglad smak kommer naturligtvis att uppskatta svarta teer, som är kända för sin struktur och intensitet, medan andra föredrar rundare och lugnande profiler som kan avnjutas långsamt.

Teer avsedda för stunder av gemenskap

Vintern är en säsong som inbjuder till stunder av gemenskap. Vinterteer passar utmärkt till långa samtal, läsning i värmen, gemytliga måltider eller smakrika pauser. Deras omslutande karaktär gör dem till perfekta följeslagare för att skapa en varm och välkomnande atmosfär. De passar perfekt till avkopplande stunder hemma, men också till strukturerande pauser under dagen. I detta avseende kompletterar de harmoniskt urval som är avsedda för specifika användningsområden, såsom eftermiddagsteer, perfekta för en tröstande paus när ljuset avtar.p>Vinterteer är också mycket uppskattade för sin förmåga att ackompanjera gourmetstunder. Deras aromatiska struktur gör att de kan bära upp rika smaker, samtidigt som de behåller en fin elegans i munnen, i linje med te- och matmatchningar.

Upplev vintern med intensitet och mildhet

Med kollektionen Vinterteer blir te en verklig allierad under den kalla årstiden. Varje infusion ger värme, tröst och djup, och inbjuder till att uppleva vintern med mer mildhet och lugn. Dessa teer påminner oss om att njutningen av te ligger lika mycket i dess aromer som i de stunder det ackompanjerar. Oavsett om de avnjuts ensamma, delas med andra eller ingår i en daglig ritual, erbjuder vinterteerna en omslutande och autentisk sensorisk upplevelse. En inbjudan att njuta fullt ut av säsongen, kopp efter kopp, och att göra te till en varm fristad mot kylan.

Gourmande-teer för kalla eftermiddagar

När temperaturen sjunker och man söker skydd inomhus är de mest gourmande-teerna en inbjudan till njutning. De är perfekta under en välförtjänt paus och förenar sinnesnjutning med tröst. En te med smak av kanel, apelsin, vanilj, karamell eller choklad, till exempel, förenar alla smaker som påminner om vinterens och julens läckerheter… Vissa av våra skapelser, som Thé des Gourmets eller Thé Merveilleux , förflyttar dig till en värld av varma och förtrollande smaker: den ena med toner av tranbär och mandel, den andra med karamelliserade pistagenötter som är så läckra. Dessa teer passar utmärkt till eftermiddagsfika eller en stunds avkoppling och omsluter själen med en tröstande sötma. Upptäck alla våra gourmetteer

Rostade teer som påminner om en öppen spis

En vinterkväll kan också förknippas med en öppen spis! I så fall är rostade teer perfekta, som en hyllning till denna enkla och mysiga komfort. Dessa teer, som ibland också kallas grillade teer, har träiga och pyrogna smaker som påminner om doften av ved som sprakar i eldstaden. Detta gäller särskilt rostade oolongteer från till exempel Thailand, Kina eller Taiwan. Efter att ha rostats avslöjar dessa starkt oxiderade oolongteer en tröstande arompalett, med toner av rostad brioche och vissa mer karamelliserade eller träiga toner. Perfekt för att värma upp de långa vinterdagarna. Det gäller även hojicha , ett rostat japanskt grönt te, som är ett annat uttryck för denna upplevelse. Dess lätt rostade smak och aromer av rostade hasselnötter för tankarna direkt till värmen och gemytligheten under en vinterkväll. Dess låga teinhalten gör dessutom att man kan njuta av den när som helst på dagen utan att det stör sömnen.

Teer med lågt teinintag för vinterkvällar

När kvällen kommer, lugnet sänker sig och det är dags att koppla av, är teer med lågt teinintag perfekta följeslagare. De erbjuder njutningen av en varm dryck samtidigt som de begränsar teinets stimulerande effekter. Japanska stjälkteer som Shiraore Kuki Hojicha eller vissa oolongteer som Thé des Songes med syrliga aromer, kommer att omsluta dessa stunder av lugn tack vare sitt låga tein-innehåll.

Teer att ge bort i julklapp

Mitt i vintern är julen en efterlängtad högtid! Att ge bort te i julklapp är ofta en uppskattad idé… Limited Edition N°25 har festliga smaker av frukt, citrus, blommor och kryddor som kryddnejlika, kanel och kardemumma, och finns i ekologisk svart och grön te, samt i infusion och ekologisk rooibos för att tillfredsställa alla smaker. Det går också att välja bland skapelserna Vive le Thé eller Vive les Fêtes , som passar särskilt bra under denna period. Den första har inslag av ingefära, medan den andra domineras av mandel och kanel. Två mycket smakrika skapelser, där varje kopp på några minuter fyller hemmet med en härlig doft. Se vår julbutik

Hur tillagar man te på vintern?

Tillaga varmt te

Konsten att tillaga te blir särskilt viktig på vintern, när varje kopp bidrar till att skapa en mysig stund. Därför förtjänar varje te särskild uppmärksamhet när det gäller tillagningen. För svart te ska vattnet värmas till cirka 90 °C, medan vi för grönt te rekommenderar att temperaturen inte överstiger 80 °C. Hos Palais des Thés föredrar vi teer med hela blad för att garantera en infusion av högsta kvalitet, och på varje påse anger vi alla anvisningar för att tillreda teet på det mest utsökta sättet. Genom att följa den temperatur och bryggtid som anges på varje te kan du frigöra alla aromer utan att det blir bittert.

Tillaga din te-latte

För en ännu mer lyxig version, varför inte förvandla teet till en krämig latte? Chai Latte, en blandning av svart te och kryddor, är en vinterklassiker som kombinerar rika kryddiga aromer med mjölkens sötma. För en vegansk och lättare Chaï Latte kan du också använda växtbaserad mjölk. Matcha Latte är ett annat populärt alternativ som erbjuder en både mild och uppfriskande upplevelse. Detta ekologiska gröna te i pulverform, rikt på antioxidanter, passar perfekt ihop med mandel- eller havremjölk för en tröstande dryck full av hälsofördelar.

Dricka örtteer på vintern

För dem som föredrar att undvika tein men ändå vill njuta av fördelarna med en varm dryck är örtteer värdefulla allierade under vintermånaderna. De ger värme och komfort samtidigt som de är lätta och lätta att smälta. Dessutom bidrar de till en god natts sömn tack vare att de inte innehåller tein.

Örtteer för långa vinterkvällar

Under långa vinterkvällar finns det inget bättre än en kopp örtte för att koppla av och njuta av en stunds lugn och ro. Våra teblandningar är koffeinfria, lika läckra som hälsosamma och innehåller de bästa ingredienserna: kryddor som kanel och anis, som ger en behaglig värme; frukter som väcker sinnena med sina syrliga och uppfriskande toner; växter som kamomill och verbena som främjar avkoppling och sömn, eller citronmeliss som hjälper till med matsmältningen … Rooibos , som också är teinfritt och rikt på antioxidanter, är en naturligt mild och lugnande dryck. Dess lätt sötaktiga smak gör den till ett utmärkt alternativ för mysiga kvällar. Se våra rooibos-teer Dessa teer utan tein är perfekta för vinterkvällar, för att somna in i en skön sömn eller för att värma sig under långa nattliga diskussioner.

Växternas välgörande effekter på vintern

Aromatiska växter är också värdefulla på vintern. Vissa kan bland annat bidra till att stärka immunförsvaret samtidigt som de ger en verklig stunds avkoppling, som vår infusion Détox Scandinave som är sammansatt just för detta ändamål, eller hjälpa till att somna eller lugna ner sig, som vissa recept i vår kollektion l’Herboriste . Våra Les Sources-teer kombinerar växter från traditionell örtmedicin med många andra adaptogener vars fördelar ofta prisas, för en upplevelse som är både smakrik och välgörande. Upptäck Les Sources Oavsett om du väljer te eller örtte är det viktigaste att njuta av en dryck som värmer både kroppen och själen. På så sätt blir vintern en årstid där varje kopp berättar en historia, en historia om ett ögonblick som står stilla, som ska avnjutas till fullo.