Teer från Kangra (Indien)
Visar alla 2 resultat
Med sina teplantager som sträcker sig så långt ögat når ligger Kangra-dalen i norra delen av landet och är hemvist för den berömda staden Dharamsala.
Teer från Kangra: den indiska Himalayas hemliga elegans
Kangra-dalen, som ligger vid foten av västra Himalaya, är en av de mest okända och fascinerande regionerna för teproduktion i Indien. Detta högt belägna område i delstaten Himachal Pradesh erbjuder Kangra-teer av stor finess, med en subtil och luftig karaktär, långt ifrån de kraftfullare profiler som vanligtvis förknippas med Indien. Teodlingen i Kangra introducerades på 1800-talet och har utvecklats i en skyddad miljö mellan skogsklädda berg, mineralrika jordar och ett tempererat klimat. Än idag är regionen en okänd ursprungsort, uppskattad av kännare för sina tes precisions och renhet.
Ett himalayanskt terroir som gynnar finess
Kangras trädgårdar sträcker sig mellan 900 och 1 800 meters höjd, i en öppen dal som gynnas av regelbundna vindar och väl fördelad nederbörd. Denna konfiguration gynnar en långsam tillväxt av bladen och en delikat aromatisk uttryck, utan överdriven strävhet. Teerna från Kangra kännetecknas av sina klara och ljusa drycker med friska vegetabiliska toner, ibland med en lätt blommig eller fruktig karaktär. Deras textur är mjuk och elegant, med en ren och uppfriskande eftersmak som påminner om vissa stora bergsteer från Asien.
Gröna och svarta teer med en unik identitet
Regionen är särskilt känd för sina gröna teer, som framställs enligt metoder inspirerade av asiatisk kunskap, samtidigt som de behåller en signatur som är unik för Himalaya. Dessa teer erbjuder en balanserad vegetabilisk friskhet, långt ifrån överdriven bitterhet. De svarta teerna från Kangra, som är mer sällsynta, utvecklar en fin aromatisk palett, ofta präglad av mjuka och lätt honungslika toner. De utgör ett elegant alternativ till de mer kraftfulla profilerna hos andra teer från Indien och tilltalar teälskare som uppskattar nyanser.
En provsmakning med fokus på precision
Teerna från Kangra avnjuts helst i lugna stunder, som inbjuder till uppmärksamhet och upptäckter. Deras aromatiska finess kommer till sin fulla rätt med välkontrollerade infusioner, som ger en stor klarhet i koppen och en fin längd i munnen. Beroende på stil kan de påminna om delikatessen hos en grön te från bergen eller den raffinerade mjukheten hos en lätt svart te. Ett diskret men värdefullt ursprung som illustrerar hela mångfalden och rikedomen hos de indiska terroirer.
Med sina teplantager som sträcker sig så långt ögat når ligger Kangra-dalen – i norra delen av landet – där den berömda staden Dharamsala ligger. Upptäck alla teer från Indien