Beskrivning
En vit te från vilda tebuskar
Denna Grand Cru kommer från höjderna i Lai Chau, i nordvästra Vietnam. De vilda tebuskarna växer där i hjärtat av en skyddad skog, i perfekt harmoni mellan höjd, fuktighet, värme och dimma. En bevarad plats, skyddad från omvärlden.
En elegant och smakrik vit te som blandar en intensiv fruktig profil av mango och passionsfrukt med blommiga och vaniljiga nyanser.
Läs mer
För mer information, se inläggen om Vietnam av grundaren av Palais des Thés på hans blogg Chercheur de Thé.
Särskilda egenskaper
- Ursprung:
- Lai Chau, Vietnam
- Färg:
- Vit te
Smaknoter
Torrt blad
Utseende: stora knoppar och blad
Liquor
Färg: bärnstensfärgad
Konsistens: krämig
Noter: fruktig gul (mango, passionsfrukt), blommig (tagette, torkad ros), vanilj, korg
Förslag på tillagning
Tillaga denna te varm:
I provsmakningsset eller i en tekanna : 6 minuter i 80 °C varmt vatten.
Vid gong fu cha : upprepade infusioner i 30–40 sekunder.
Förbered denna iste:
I tekanna eller karaff : brygg 8 g blad i 50 cl vatten vid rumstemperatur i 1 timme. Ta bort bladen och ställ i kylen.
Sorteringsanvisningar
All förpackningsmaterial, oavsett om det är återvinningsbart eller inte, ska läggas i sorteringsbehållaren.
Grand Cru: en exceptionell smak
Palais des Thés Grand Cru-teer är sällsynta och kortlivade och är resultatet av en alkemisk blandning mellan en te-sort, en jordmån och en skicklig hantverksproducent. Våra Grand Crus kommer från de mest kända trädgårdarna, skördas och bearbetas med passion och har en unik smak som avslöjar alla nyanser i deras ursprung.
