Beskrivning
Denna äkta tekanna i Yixing-lera är idealisk för att tillaga te enligt Gong Fu Cha-metoden. Den är vackert tillverkad av lokala hantverkare enligt den traditionella formen “Xishi” av svart lera, och finishen är gjord för hand. Den rymmer 10 cl, vilket gör det möjligt att brygga flera koppar te från samma teblad.
Tekannan förvaras säkert i en vadderad förvaringslåda med lås.
Yixing-tekannor av lergods har den egenskapen att de blir bättre med tiden. Under upprepade bryggningar fastnar tanninerna
på kannans väggar, vilket gör att teet kan utveckla alla sina aromer. Det är lämpligt att använda sin Yixing-tekanna
till en och samma tefamilj.
Användningstips
1 – Häll kokande vatten i tekannan för att värma upp den. Häll sedan ut vattnet i reservkannan.
2 – Fyll tekannan med teblad till en tredjedel eller hälften av dess innehåll, beroende på bladens volym, och häll i lite vatten för att skölja och fukta dem. Häll sedan ut det första vattnet i reservkannan och töm den.
3 – Fyll tekannan med vatten igen tills den rinner över för att få bort skummet.
4 – Sätt på locket och låt dra i cirka tio sekunder.
5 – Häll hela drycken i reservkannan.
6 – Häll drycken i doftkopparna och häll omedelbart över den i smakkopparna.
7 – Lukta på doftkopparna och smaka på teet från smakkopparna.
8 – Upprepa bryggningen enligt samma procedur och förläng bryggtiden med cirka tio sekunder för varje ny bryggning.
Observera att denna teknik är idealisk för att brygga oolong- och mörka teer. Gröna teer passar bättre i en neutral gaiwan av porslin.
Sorteringsanvisningar
All förpackningsmaterial, oavsett om det är återvinningsbart eller inte, ska läggas i sorteringsbehållaren.
