Beskrivning
Ett grönt te
Ryokucha Midori är ett sencha, det vill säga ett japanskt grönt te som formas till nålar. Till skillnad från Sencha Ariake, som har mycket jodrika toner, utmärker sig Ryokucha Midori genom sina delikata aromer.
Tillgängligt och balanserat, ett utmärkt val för den som vill upptäcka japanska teer. Ryokucha Midori är mycket elegant och har friska vegetabiliska och blommiga toner.
Denna te kommer från ekologiskt jordbruk och har certifierats av ett oberoende kontrollorgan.
Gå vidare
Vill du fördjupa dig i den japanska kulturen? Upptäck avsnittet om ryokan, den traditionella japanska värdshuset, i podcasten ”Un thé, un voyage” (En kopp te, en resa).
Särskilda egenskaper
- Ursprung:
- Japan
- Färg:
- Grön te
Smaknoter
Likör
Färg: ljusgrön
Konsistens: silkeslen
Smak: umami
Aromer: vegetabilisk, blommig, smörig
Förslag på tillagning
Tillaga denna te varm:
Med ett provsmakningssetet eller i en tekanna : 2 minuter i 70 °C varmt vatten.
I kyusu eller i shiboridashi : dosering 5 g te per 10 cl filtrerat vatten
– Första infusionen: 70 °C i 1 minut
– Andra infusionen: 70 °C med omedelbar provsmakning
– Tredje infusionen: 80 °C i 30 sekunder
– Fjärde provsmakning (valfritt): 30 minuter i kallt vatten
Tillredning av iste :
I en karaff eller tekanna: låt 8 g dra i 50 cl rumstempererat vatten i 20 minuter. Ta bort bladen och ställ i kylen.
