Beskrivning
En grön te
Ryokucha Midori är en sencha, det vill säga en japansk grön te som formas till nålar. Till skillnad från Sencha Ariake som har mycket jodhaltiga toner, utmärker sig Ryokucha Midori genom sina delikata aromer.
Den är lättillgänglig och balanserad och ett utmärkt val för den som vill upptäcka japanska teer. Ryokucha Midori är mycket elegant och har friska vegetabiliska och blommiga toner.
Denna te kommer från ekologiskt jordbruk och har certifierats av ett oberoende kontrollorgan.
Gå vidare
Vill du fördjupa dig i den japanska kulturen? Upptäck avsnittet om ryokan, den traditionella japanska värdshuset, i podcasten ”Un thé, un voyage” (En kopp te, en resa).
Särskilda egenskaper
- Ursprung:
- Japan
- Färg:
- Grön te
Smaknoter
Likör
Färg: ljusgrön
Konsistens: silkeslen
Smak: umami
Aromer: vegetabilisk, blommig, smörig
Förslag på tillagning
Tillaga denna te varm:
Med provsmakningsset eller i en tekanna : 2 minuter i 70 °C varmt vatten.
I kyusu eller i shiboridashi : dosering 5 g te per 10 cl filtrerat vatten
– Första infusionen: 70 °C i 1 minut
– Andra infusionen: 70 °C med omedelbar provsmakning
– Tredje infusionen: 80 °C i 30 sekunder
– Fjärde provsmakning (valfritt): 30 minuter i kallt vatten
Tillredning av denna iste :
I en karaff eller tekanna: låt 8 g dra i 50 cl rumstempererat vatten i 20 minuter. Ta bort bladen och ställ i kylen.
