Beskrivning
I byn Phonsavang, i hjärtat av provinsen Bokeo, växer vackra gamla tebuskar. Vissa är flera meter höga och växer fritt i den frodiga naturen. Mao Cha är en Pu Erh Sheng med hela blad. En Grand Cru med läckra toner av aprikos och honung, som följs av en fin strävhet i eftersmaken.Särskilda egenskaper
- Ursprung:
- Bokeo, Laos
- Färg:
- Mörk te
Smaknoter
Torrt blad
Utseende: långa, tvinnade blad
Färg: silvergrå med en lätt gyllene nyans
Noter: animalisk, aska, blommig (vita blommor), aprikos, persika, honung (vax)
Infusion
Noter: vegetabilisk, animalisk, aprikos
Likör
Färg: koppar
Konsistens i munnen: fin strävhet
Smak: söt, fin bitterhet
Noter: gula frukter (torkad aprikos, persika), honung (vax), aska (vegetabilisk), blommig, animalisk, mineralisk, metallisk
Förslag på tillagning
I provsmakningsset eller i en tekanna : 4 minuter i 90 °C varmt vatten.
Vid Gong Fu Cha : infusioner på 30-40 sekunder.
Sorteringsanvisningar
All förpackningsmaterial, oavsett om det är återvinningsbart eller inte, ska läggas i sorteringsbehållaren.
Grand Cru: smaken av det exceptionella
Palais des Thés Grand Cru-teer är sällsynta och kortlivade och är resultatet av en alkemisk blandning mellan en te-sort, en jordmån och en hantverksmässig producent. Våra Grand Crus kommer från de mest kända trädgårdarna, skördas och bearbetas med passion och har en unik smak som avslöjar alla nyanser i deras ursprung.
