Beskrivning
En mild vår-Darjeeling
Denna Grand Cru-vårte kommer från Darjeeling. Den skördas i Teesta-dalen, på plantagerna i Namring-trädgården. Gården på 475 hektar är en av de största i regionen och ligger på en höjd av cirka 1400 meter.
En vår-Darjeeling med mjuka toner av vanilj, blommor och brioche, förhöjd av en rik textur som delikat täcker gommen.
Läs mer
För mer information, lyssna på avsnittet om Darjeeling i podcasten ”Un thé, un voyage” (En te, en resa).
Särskilda egenskaper
- Ursprung:
- Darjeeling, Indien
- Färg:
- Svart te
Smaknoter
Torrt blad
Utseende: delikat rullade blad och knoppar
Liquor
Färg: gyllene
Konsistens: krämig
Noter: vanilj, blommig, brioche, färsk växtlighet
Förslag på tillagning
Tillaga denna te varm:
I provsmakningsset eller i en tekanna : 3 minuter och 45 sekunder i 85 °C varmt vatten.
Vårens Darjeeling-teer kan ibland utveckla en lätt strävhet. För dem som är känsliga för tanninerna i dessa teer kan man göra en kall infusion eller en infusion vid en lägre temperatur (75-80 °C).
Så här tillagar du denna iste:
I en tekanna eller karaff : låt 8 g teblad dra i 50 cl vatten vid rumstemperatur i 30 minuter. Ta bort bladen och ställ i kylen.
Sorteringsanvisningar
All förpackningsmaterial, oavsett om det är återvinningsbart eller inte, ska läggas i sorteringsbehållaren.
Grand Cru: en exceptionell smak
Palais des Thés Grand Cru-teer är sällsynta och kortlivade och är resultatet av en alkemisk blandning mellan en te-sort, en terroir och en skicklig hantverksproducent. Våra Grand Crus kommer från de mest kända trädgårdarna, skördas och bearbetas med passion och har en unik smak som avslöjar alla nyanser i deras ursprung.
