Beskrivning
Vad är en Gaiwan?
Gaiwan, ibland även kallad zhong, är en kopp i mycket tunt porslin, försedd med lock och fat.
Det är ett redskap för att brygga Gong Fu Cha , som består av en serie snabba bryggningar.
Traditionellt är denna teknik idealisk för att framhäva den aromatiska komplexiteten hos teer från Kina och Taiwan.
Tekniken kan användas för alla teer som har en lämplig aromprofil (koncentrerade dofter, komplexa toner).
Tack vare Gaiwan kan bladen bryggas fritt i koppen, medan locket håller kvar dem när man häller upp teet och sedan doftar på aromerna.
Denna Gaiwan är tillverkad av porslin av typen “Blanc de Chine” från Dehua i Fujian-regionen. Detta porslin används ofta inom konsten.
Det är mycket fint och framhäver alla teets dofter, och dess delikata krämfärg gör det möjligt att uppskatta dryckens färg med precision.
Denna Gaiwan på 10 cl passar både för individuellt och gruppbruk.
Tack vare sin perfekta finish är den smidig och behaglig att hålla i.
Användningstips
1. Häll precis kokande vatten i gaiwan för att värma upp den. Häll sedan ut vattnet i reservkannan.
2. Fyll halva gaiwan med teblad och häll i lite vatten för att skölja och fukta dem.
Häll sedan ut det första vattnet i reservkannan och töm den.
3. Fyll gaiwan med vatten igen tills det når locket.
4. Sätt på locket och låt dra i cirka 30 sekunder.
5. Häll hela drycken i reservkannan eller direkt i koppen.
6. Känn doften av teet genom att lukta på locket.
7. Smaka på den första infusionen.
8. Upprepa infusionen enligt samma procedur och förläng infusionstiden när du märker att doften avtar.
Sorteringsanvisningar
All förpackningsmaterial, oavsett om det är återvinningsbart eller inte, ska läggas i sorteringsbehållaren.
