Te och kinesisk keramik
Historiskt och kulturellt sett är te och keramik nära förknippade med varandra. Detta återspeglas i den stora mångfalden av koppar och tekannor som används för att dricka te runt om i världen. I denna artikel bjuder Bruits de Palais in dig att lära dig mer om kinesisk keramik och dess särdrag.
– Artikel hämtad från tidningen Bruits de Palais 51 – sida 5 –
Keramiken var den första av eldkonsterna som uppstod (före metallurgi och glasbearbetning) och är fortfarande svår att datera exakt. Den uppstod troligen i södra Kina mellan 3000 och 2000 f.Kr. Termen avser föremål av lera som genomgått en irreversibel förändring vid bränning vid mer eller mindre hög temperatur. Traditionellt skiljer man mellan tre stora grupper av keramik.
Terrakotta framställs av lera som blandats med sand och kaliumkarbonat. den senare, som kommer från aska, fungerar som smältmedel och sänker keramikens smältpunkt. Bränntemperaturen för terrakottaföremål är därför relativt låg och ligger mellan 600 och 800 °C. Ju högre andel lera, desto hårdare blir terrakottan. Däremot tenderar den att krympa, deformeras och spricka vid torkning och bränning.
Stengods är en keramik som i allmänhet är hårdare än terrakotta, alltid tillverkad av leror, men glaserad vid mycket hög temperatur (1 200 till 1 300 °C) och till vilken mineraliska ämnen (feldspat) har tillsatts för att möjliggöra denna glasering. De mest kända stengodsen i tevärlden är stengodsen från Yi Xing.
Porslin är inte en naturlig lerart utan en familj av stengods som består av kaolin, fältspat och sand. Kaolin är en vit och spröd lerart vars mest kända källa är Gaoling-kullen norr om Jingdezhen i Kina, därav namnet. Porslin gör det möjligt att tillverka föremål med mycket tunna och genomskinliga väggar. De mest genomskinliga porslinsföremålen bränns vid temperaturer mellan 1 200 °C och 1 400 °C, men vissa, som innehåller mer kaolin och mindre smältmedel, kräver en högre bränntemperatur.
Dessa tre typer av keramik kan täckas på olika sätt.
Glasyr , även kallad emalj , är ett glasartat material som täcker keramiken för att göra den hårdare, ogenomtränglig och lämplig för dekoration. Många glasyrer tillverkas av en blandning av kiseldioxid och bly, där blyet fungerar som smältmedel vid 900 °C, vilket möjliggör så kallad “lågtemperaturglasering”. För föremål avsedda för livsmedel, och i första hand för tekoppar, tillverkas glasyrerna utan bly, med fältspatiska ersättningsämnen, vid mycket högre temperaturer (1 200–1 350 °C). Glasyren kan färgas med metalloxider. De viktigaste är kopparoxid (som ger gröna, turkosblå eller till och med röda färger, beroende på bränningsförhållandena), koboltoxid (mer eller mindre intensivt blå) och järnoxid (röd). Andra färger erhålls med hjälp av guld (rosa), titan (gult) eller mangan (violett). En stor klassiker inom högtemperaturglaserad keramik är celadon. Dessa metalloxider frigörs under värmepåverkan i gasform och bildar bubblor på ytan av keramikföremålet. När de kyls ner oxiderar dessa bubblor och får olika och slumpmässiga nyanser och mönster, vilket gör att varje glaserat keramikföremål är unikt.
Engob är en tunn beläggning av lera, rå eller blandad med färgämnen, som appliceras på föremålets yta för att dölja ojämnheter eller fungera som bakgrund för en målad dekor. Den stora skillnaden jämfört med glasyr är att engob innehåller mycket mer lera, vilket gör den mer ogenomskinlig.
Klädseln är också ett glaserbart material som används för att täcka stengods och porslin. Den framställs av fältspat blandat med växtaska (kaliumkarbonat). Precis som glasyr kan klädseln färgas med metalloxider. Mönstren som återfinns i dessa överdrag är resultatet av flera parametrar: bränntemperatur, dosering av eventuella metalloxider och naturligtvis keramikerna hantverkskunnande.
Läs merHär är några vanliga mönster som återfinns i kinesisk keramik:
- ” Oxblod” eller ”kopparrött” . Detta är en av de svåraste ytbehandlingarna att åstadkomma och har varit omgärdad av mystik i århundraden. Emaljen har en vacker djup röd färg med en lätt brun nyans och kan endast åstadkommas genom bränning utan syre, en atmosfär som är nödvändig för att denna färg ska uppstå.
- ”Harepäls”. Emaljen är fläckig med en ljusare färg än keramikens bakgrund, vanligtvis i mörka nyanser (från svart till nattblått och brunt). Effekten påminner om detta djurs päls.
- ”Perdrixöga”. Emaljen är glänsande, mörkbrun eller svart med fina, ganska cirkulära fläckar, vanligtvis guldbruna.
- ”Perdrixfjädrar”. Samma färger men med ett linjemönster.
- ”Oljefläckar”. Den svarta keramikbakgrunden är prickig med bruna eller rostfärgade cirkulära fläckar med en metallisk eller iriserande effekt.
Kinesiskt porslin är naturligtvis den mest kända typen av keramik, tack vare sin finhet och vithet. Dess uppfinning går tillbaka till Östra Handynastin (cirka 25 till 220 e.Kr.). Tekannor från denna period har hittats, men det var under de följande dynastierna Tang (618–907) och framför allt Song (960–1279) som denna teknik utvecklades särskilt inom tekonsten.
Jingdezhen , beläget i nordöstra delen av provinsen Jiangxi, är dess ursprungliga vagga och är fortfarande världens porslinshuvudstad. Staden är känd för sina gigantiska ugnar, som första gången omnämns på 600-talet e.Kr., och är helt inriktad på tillverkning av keramiska föremål. Närheten till stora kaolinbrott har gjort det möjligt för staden att befästa sin ledande ställning inom porslinstillverkning. Dessutom har viktiga innovationer inom ugnstekniken gjort det möjligt att uppnå en sådan perfektion i genomskinlighet och glans att Jingdezhen 1393 utsågs till säte för den kejserliga porslinsadministrationen. Staden omges av två floder och har ett flodnätverk som främjade utvecklingen av handeln. Båtar lastade med keramik färdades uppför landets största flod, Quin Yin. Eftersom de passerade staden Nanjing på vägen till Shanghai, kallades de färdiga föremålen ibland kortfattat för ”Nanjingporslin”. Det är utan tvekan anledningen till att denna benämning är mer känd i Europa än ”porslin från Jingdezhen”. Idag vittnar ett femtontal porslinsfabriker, ett keramikuniversitet och flera tusen hantverkare fortfarande om denna sektors livskraft i Jingdezhens ekonomi.
När det gäller stengods präglades Songdynastin av uppfinningen av celadon, som främst tillverkades i Longshan i provinsen Zhejiang. Det är tunga keramikföremål, ibland dekorerade, täckta med en slät eller krackelerad glasyr som utmärks av sin färglikformighet. Färgerna varierar från blågrönt (det berömda “celadongröna”) till grått. Finessen och intrycket av “djup” i dessa färger beror på den noggranna appliceringen av flera lager emalj ovanpå varandra. Från Songdynastin härstammar också de första stengodsen från Yi Xing, som kallas “nakna stengods” eftersom de varken har någon täckning eller glasyr.
Läs merYi Xing är en kinesisk stad belägen i södra delen av provinsen Jiangsu, tre timmars tågresa från Shanghai. Staden är än idag känd för sin exceptionella jord, som kineserna brukar kalla “violett lera” på grund av den brunvioletta färg den får när den bränns. 70 % av stadens ekonomiska verksamhet är kopplad till utvinning och bearbetning av denna lera, särskilt till tekannor. Det var mer specifikt under Mingdynastin (1368-1644) som kineserna började använda denna lera för att tillverka tekannor, samtidigt som traditionen att dricka te spreds. Tekannorna har alltid inspirerat de största konstnärerna och är på sätt och vis ett skyltfönster för Yi Xings krukmakares hantverksskicklighet. Ursprungligen var de alla stora (cirka 1 liter), men man insåg att små tekannor bevarade och framhävde teets aromer bättre. därför innehåller många av Yi Xings tekannor, vid sidan av de stora traditionella tekannorna (som främst säljs för export), ofta bara motsvarande en eller två tekoppar och är anpassade för kinesisk Gong Fu Cha.
Jorden i Yi Xing har ett särskilt högt innehåll av järn och kisel, vilket ger den mycket intressanta egenskaper och gör den klart överlägsen andra jordar när det gäller att tillverka en bra tekanna. Å ena sidan krymper den mycket lite, vilket förhindrar att föremålen deformeras under bränningen och gör det möjligt att forma tekannor med kontrollerade former. Å andra sidan är dess porositet mycket hög, vilket är utmärkt för syresättningen av teet och gör att aromerna kommer till sin rätt bättre än i något annat kärl. Slutligen är leran från Yi Xing, till skillnad från de flesta leror, inte kornig och leder därför värme mindre snabbt än andra leror: en tekanna från Yi Xing bränner mindre händerna och spricker inte när den utsätts för kyla och värme.
Te & hantverkLista över kategorier i inlägget: Allt om te
Relaterade artiklar
