Te från Taiwan
Ön Taiwan ligger mindre än 160 kilometer från den kinesiska kusten, mittemot provinsen Fujian, och är ett teområde som historiskt sett är känt för sina Oolong-teer (halvoksiderade teer). Under de senaste åren har landet även börjat erbjuda sällsynta svarta teer av hög kvalitet. Våra teer från Taiwan 
Historien i korthet
I Taiwan började odlingen av tebusken 1796 när flera kinesiska invandrare beslutade att plantera buskar som de hade tagit med sig från Fujian på ön. Under nästa sekel var exporten i full gång och te blev Taiwans mest exporterade vara. Idag konsumerar ön 85 % av sin produktion, vilket visar att te är en självklar del av taiwanesernas vardag.Ön ligger under Tropic of Cancer och har perfekta förhållanden för odling av te. Mer än hälften av landet ligger över 200 meters höjd och har många bergsmassiv. Distriktet Nantou är öns största teproducerande region (cirka 50 %).
Te-sorter
Ön Taiwan är känd för sina högkvalitativa Oolong-teer. Här finns både svagt oxiderade Oolong-teer som Bao Zhong , men också teer med medelhög oxidation och rullade till pärlor, som Ding Dong och starkt oxiderade teer som Butterfly of Taïwan .Det finns också några exceptionella Grand Crus från de höga bergen (Gao Shan Cha) som Shan Li Xi Gao Shan Cha , en Grand Cru med både blommiga och fylliga toner.
Slutligen finns det i Taiwan också mycket fina svarta teer som kan konkurrera med de finaste Grand Crus från det kinesiska fastlandet. Ett exempel är Mi Xiang Hong Cha, en Grand Cru med en vacker komplexitet som erbjuder en bouquet av blommiga och honungslika toner. Vårt urval Våra teer från Taiwan Se alla producentländer Teets historia
Lista över kategorier i inlägget: Allt om te
Relaterade artiklar
