Te-crêpes, det universella receptet
4 personer Dessert- medel
- 30 min
- 15 min
Visste du att en enkel crêpesdeg kan förvandlas till tusen läckra möjligheter? Och det är helt enkelt: det räcker med att låta te eller örtte efter eget val dra i mjölken! Thé Merveilleux , Thé du Hammam , Jardin des Reines … Det finns många sätt att variera smakerna och njutningen av denna så uppskattade specialitet.
Ingredienser
- 15 g te eller örtte efter eget val
- 250 g mjöl
- 0,5 l mjölk
- 4 ägg
- 20 g socker
- 30 g smält smör
Tillagning
- Värm mjölken och smöret i en kastrull tills det börjar sjuda. Ta bort från värmen, lägg i teet och låt dra i 10 minuter. Sila.
- Blanda ägg, socker och mjöl i en skål. Häll i den dragna mjölken lite i taget och se till att det inte blir klumpar mellan varje tillsats.
- När smeten är slät och flytande kan du steka crêpes i en teflonpanna.
- Njut av dem med te-marmelad eller någon annan fyllning efter eget val!
Serveringstips
Variera fyllningarna efter vilken te du använder: äppelkompott med kanel till crêpes med Jardin des Reines, jordgubbssylt till crêpes med Montagne Bleue, citronkräm till crêpes med Limoncha… Se alla recept Sött receptLista över kategorier i inlägget: Recept
Relaterade artiklar
