La Nouvelle Bohème
Denna cocktail har skapats av Philippe Carraz, chefbartender på Alcazar, exklusivt för Palais des Thés.
4 glas Alkoholhaltig cocktail- medel
Ingredienser
- 6 g
- 20 cl filtrerat vatten
- 16 cl konjak
- 6 cl lönnsirap
- 6 cl grapefruktjuice
- Fleur de Sel
- Cidre Brut
- Kräver en shaker
Tillagning
- Låt 6 g dra i 20 cl filtrerat vatten vid 90 °C i 4 minuter.
- Häll infusionen i 4 stora glas fyllda med isbitar för att kyla den i 30 sekunder, ta sedan bort isbitarna.
- Häll 4 cl konjak, 1,5 cl lönnsirap, 1,5 cl grapefruktjuice och 1 knivspets Fleur de Sel, tillsätt isbitar och skaka i 10 till 15 sekunder.
- Häll blandningen från shakern, genom att sila den, i ett glas fyllt med isbitar.
- Tillsätt 5 cl av infusionen och fyll på med brut cider.
- Rör om med ett sugrör. Upprepa för de 3 andra glasen.
- Servera.
Alkoholmissbruk är farligt för hälsan, konsumera med måtta.
Se alla cocktails IsteLista över kategorier i inlägget: Cocktails
Relaterade artiklar
