Japansk omelett med matcha och gurkmeja

1 person Rätt

• medel
• 10 min
• 5 min

Ingredienser

• 1 dos Matcha Curcuma (1 g)
• 2 cl varmt vatten, 60 °C
• 10 g vetemjöl
• 1 ägg
• 2 teskedar olivolja
• 1 tesked sojasås
• 30 g vitkål, grön eller röd
• 1 liten vårlök
• 25 g skinka utan svål och fett

Dela på

Tillagning

• Blanda Matcha Curcuma med vatten i en skål. Låt vila.
• Blanda mjöl, ägg, en matsked olivolja, sojasås och Matcha Curcuma i en annan skål.
• Skala och finhacka löken och kålen, ta bort stjälkarna. Skär av de gröna stjälkarna på löken för att dekorera rätten.
• Stek kålen och löken i en liten stekpanna i 4 minuter med en skvätt olivolja.
• Skär skinkan i tunna strimlor och tillsätt den till matchablandningen tillsammans med den stekta kålen och löken. Blanda.
• Häll allt i den väl uppvärmda stekpannan med en skvätt olivolja och stek på ena sidan. Servera och njut medan det är varmt.

Serveringstips

Du kan ersätta vetemjölet med bovetemjöl och skinkan med räkor eller tofu. Se alla recept Matcha Salt recept

Lista över kategorier i inlägget: Recept

Relaterade artiklar

• Rose du Hammam

  Se receptet

• London Lemon

  Se receptet

• Yunnan Honey

  Se receptet

• Tahiti Bulles

  Se receptet