Grönt te

Grönt te är känt för sina många hälsofördelar (antioxidanter, törstsläckande, uppiggande, lugnande) och är ett icke-oxiderat te som har en stor variation av aromer. Se alla gröna teer

Uråldriga tekniker

Från Japan till Kina – främst – lever hantverkskunskapen och metoderna kvar än idag. Från region till region, och ibland till och med från by till by, kan man njuta av gröna teer av enastående kvalitet.

Tillverkning av gröna teer

Gröna teer är icke-oxiderade teer. Tillverkningsprocessen består av tre steg. 1. Rostning : Det första steget syftar till att döda de enzymer i bladet som ansvarar för oxidationen. För att göra detta värms bladen upp snabbt till en temperatur över 100 °C, torrt i metallskålar (kinesisk metod) eller med ånga (japansk metod), under en tid som varierar från 30 sekunder till några minuter. Bladen blir då mjuka och lätta att hantera för rullning. 2. Rullning: Bladen formas sedan till stavar, pärlor, snoddar eller till och med teblad, som till exempel i fallet med Long Jing. Denna operation kan göras kall eller varm, beroende på hur fina bladen är. De unga skotten är lätta att rulla i kallt tillstånd eftersom de innehåller mycket vatten, till skillnad från de mer mogna bladen, som måste rullas omedelbart efter rostningen, när de fortfarande är varma.

3. Torkning (dessiccation) : Bladen torkas sedan för att garantera smakstabilitet och god hållbarhet över tid. För detta placeras de på torkar med galler där varm luft cirkulerar i 2 till 3 minuter. Bladen vilar i 30 minuter och processen upprepas tills de endast innehåller 5 till 6 % vatten. Slutligen sorteras bladen innan de förpackas.

Vårt urval av gröna teer

Bästsäljare .product-image-container-862 { width: 216px; } .product-image-container-862 span.product-image-wrapper { padding-bottom: 100%; }
Hammam-te
Aromatiserat grönt te – fruktig & blommig Denna fruktiga och smakrika gröna te påminner om gröna dadlar, apelsinblommor, ros och röda bär Lösvikt 100 g Musselinpåsar x20 Metallburk 100 g Lösvikt 500 g Lösvikt 1 kg Föregående förpackningar Nästa förpackningar 10,90 € 10,90 € / 100 g Lägg till Snart tillgänglig
Bästsäljare .product-image-container-792 { width: 216px; } .product-image-container-792 span.product-image-wrapper { padding-bottom: 100%; }
Long Jing
Grön te från Zhejiang – Kina Denna berömda gröna te har en komplex aromatisk bouquet med vegetabiliska, mineraliska och kastanjaktiga toner… Lösviktpåse 100 g Muslinpåsar x20 Metallburk 100 g Lösviktpåse 500 g Lösviktpåse 1 kg Tidigare förpackningar Nästa förpackningar 16,50 € 16,50 € / 100 g Lägg till Snart tillgänglig