Florentiner med te Joie
4 personer | Dessert
Medel 
30 min 
15 min #html-body [data-pb-style=N2AXAHR],#html-body [data-pb-style=QJ7L1BN],#html-body [data-pb-style=RBEVCKD],#html-body [data-pb-style=WO1QMLI]{justify-content:flex-start;display:flex;flex-direction:column;background-position:left top;background-size:cover;background-repeat:no-repeat;background-attachment:scroll}#html-body [data-pb-style=M2PG96K],#html-body [data-pb-style=PSAGIOS]{background-color:#f1f4f0} Vad sägs om att baka godsaker med te i vinter? Dessa florentiner är lika läckra att ge bort som att servera vid festbordet och förhöjer alla dofter i den nya skapelsen Joie: mandel, bovete, kakao… Smakrika småkakor att baka och avnjuta med familjen!
Ingredienser
– 5 g Joie-te
– 50 g socker – 35 g crème fraîche – 35 g lavendelhonung – 8 g saltat smör – 3 droppar naturlig vaniljextrakt – 20 g rostad bovete (eller kasha) – 75 g mandelflarn – 60 g choklad med 70 % kakaoTillagning
- 1| Förvärm ugnen till 180 °C. 2| Låt teet dra i 10 cl filtrerat vatten upphettat till 85 °C i 10 minuter. 3| Häll det filtrerade teet och sockret i en tjockbottnad kastrull och koka på medelvärme i 5 minuter tills det får en sirapsliknande konsistens. 4| Tillsätt grädde, honung, smör och vaniljextrakt och fortsätt koka i ytterligare 5 minuter. 5| Ta kastrullen från värmen, häll i mandlarna och boveten och blanda försiktigt så att mandlarna inte går sönder. 6| Fyll små silikonformar med smeten. Ju tunnare florentinerna är, desto krispigare blir de. 7| Grädda i 15 minuter tills florentinerna är gyllenbruna på kanterna. 8| Låt svalna och ta sedan ur formarna. 9| Smält chokladen i vattenbad. Doppa varje florentin i chokladen, lägg på bakplåtspapper och låt stelna i rumstemperatur eller i kylskåp.
Tips för servering och förvaring
Välj gärna formar i form av stjärnor eller granar för att göra florentinerna ännu mer festliga! Servera dessa godsaker tillsammans med teet Joie för en ton-i-ton-kombination.
Sött receptLista över kategorier i inlägget: Recept
Relaterade artiklar
