Allt om Rooibos

Allt om Rooibos

Rooibos Rooibos är en buske från Sydafrika som skiljer sig helt från tebusken. Denna röda dryck med antioxidativa egenskaper har ett mycket lågt tannininnehåll och innehåller inget tein, vilket gör den idealisk att dricka på kvällen. Se alla Rooibos-produkter

En hälsosam dryck med många fördelar

Rooibos, som anses vara Sydafrikas nationaldryck, är en växt, närmare bestämt en buske, som tillhör familjen ärtväxter. Drycken har konsumerats av lokalbefolkningen sedan urminnes tider, men blev världskänd först på 1990-talet.

Rooibos, som felaktigt kallas för ”röd te”, är ett alternativ till te. Den är rik på antioxidanter och känd för sina många fördelar* för matsmältningen, sömnen och allergier.

Dess lätt sötaktiga smak gör den till en utmärkt bas för aromatiska blandningar som Rooibos du Hammam , Rooibos des Amants eller Rooibos des Vahinés , och är perfekt som komplement till vissa teer. Rooibos kan drickas varmt eller kallt, eller till och med iskallt på sommaren.

*vid regelbunden konsumtion och en balanserad kost

Ett träd som är unikt i världen

Dess utseende påminner om en buske som kan bli upp till 1,5 meter hög. Den består av en stam som förgrenar sig i en mängd tunna grenar täckta med ljusgröna blad i form av långa nålar. Under våren täcks den av små gula blommor som var och en producerar en frukt som innehåller ett enda frö.

Det finns två sorter av rooibos: röd (som vi brukar dricka) och grön. Den senare har en mer vegetabilisk och fruktig smak, men behåller samtidigt de vaniljtoner som är typiska för klassisk rooibos .

Tillverkningen av Rooibos

I Sydafrika skördas Rooibos under de tre första månaderna av året, vilket motsvarar sommarsäsongen. Tillverkningen sker i tre steg: 1. Skärning : Plantorna skärs med en skära, varefter bladen och stjälkarna hackas och krossas innan de fuktas och läggs i små högar på en gård utomhus. 2. Oxidation : Processen pågår mellan 13 och 18 timmar, under natten. Teet ändrar färg och övergår från grönt till sitt karakteristiska röda. 3. Torkning : Bladen sprids sedan ut på marken för att torka i solen. Målet är att uppnå en fukthalt på cirka 11 %. Därefter siktas de för att ta bort jord och stjälkdelar, och ångas innan de förpackas.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *