Helena Engström
Produkt- och inköpsexpert med över 15 års erfarenhet av handeln

Te och sushi i kombination

När två japanska specialiteter möts, vaknar smaklökarna till liv. Att njuta av te tillsammans med sushi är en tradition som noggrant upprätthålls av de stora japanska kockarna, som älskar att finjustera kombinationer som framhäver smaken hos varje fisk.

Sushi-kombinationer Om du har bestämt dig för att laga sushi, anpassa varje te efter den valda fisken. Till sushi med tonfisk eller lax passar Bancha Hojicha , ett rostat japanskt grönt te med träig arom, som är törstsläckande och har låg koffeinhalt. Om du gör sushi med havsabborre, välj en Sencha som Sencha Ariake , som är både mild och fyllig i smaken och framhäver umamismaken. Slutligen, kombinera din makrillsushi med en Genmaicha Yama ! Denna överraskande blandning av Bancha-grönt te och rostat ris med friska och rostade toner kompletterar perfekt makrillens djupa smaker.