Julkakor med svart te nr 25
4 personer Dessert- Medel
- 30 min
- 15 min
Julstämningen sprider sig överallt tack vare detta läckra recept på kryddiga kakor! Hemligheten är smör med svart te nr 25 som förhöjer dofterna i denna klassiska julblandning. Dessa kakor passar perfekt på festbordet eller som present under granen…
Ingredienser
- 15 g Ekologisk svart te nr 25
- 65 g mjukt smör
- 125 g mjöl
- 35 g farinsocker
- 1/2 tesked kanelpulver
- 1 nypa ingefära i pulverform
- 1 nypa muskotnöt i pulverform
- 1 nypa salt
- 1 påse vaniljsocker (eller 1/2 tesked flytande vaniljextrakt)
- 2 tsk honung
Tillagning
- Förvärm ugnen till 200 °C.
- Gör en te-smör: lägg smöret i en kastrull och smält det, låt det sedan brynas på svag värme tills det får en lätt karamelliserad doft. Stäng av värmen och låt 5 g svart te nr 25 dra i smöret i 10 minuter.
- Låt dessutom 5 g svart te nr 25 dra i 10 cl vatten vid 90 °C i 10 minuter. Sila och ställ åt sidan.
- Mal de resterande 5 g svart te nr 25 till pulver och häll pulvret i en bunke. Tillsätt alla andra torra ingredienser och blanda.
- Häll i honung, det filtrerade smöret och hälften av det infunderade teet. Knåda degen; den ska vara mjuk och nästan smulig. Tillsätt lite mjöl om den fortfarande är lite klibbig och lite av det bryggda teet om den verkar för torr.
- Kavla ut degen och skär ut kakor med valfria kakformar.
- Grädda i 20 minuter tills kakorna är gyllenbruna på kanterna.
Serveringstips:
Servera dessa kakor tillsammans med ett av recepten i nr 25 för en ton-i-ton-kombination! Se alla recept Jul Söta receptLista över kategorier i inlägget: Recept
Relaterade artiklar
