Kaka med Thé des Alizés
6 personer Dessert- lätt
- 20 min
- 40 min
Ingredienser
För en 22 cm lång kakform Smeten- 4 ägg (motsvarande 220 g ägg)
- 200 g strösocker
- 160 g smör
- 200 g vetemjöl
- 1 tesked bakpulver
- 8 g Thé des Alizés för infusion + 2 matskedar att mixa
- 100 g florsocker
- 20 ml kall te-likör
Tillagning
- Låt 8 gram te dra i 12 cl vatten vid 75 °C i 3 minuter. Ta bort filtret och låt drycken svalna.
1. Degen
- Förvärm ugnen till 170 °C.
- Blanda smält smör och strösocker i en skål. Tillsätt ägg, mjöl och bakpulver och späd med 10 cl te-likör.
- Mixa de två matskedarna te och rör ner dem i smeten.
- Klä en kakform med bakplåtspapper (smörj formen lätt med smör så att papperet sitter fast).
- Häll smeten i formen så att den fyller 2/3 av formen. Grädda i 40 minuter och kontrollera att kakan är färdig med en kniv som ska vara torr när du drar ut den. Stjälp upp kakan på ett galler.
2. Glasyren
- Häll florsocker i en liten skål och tillsätt likören lite i taget medan du rör om med en gaffel. Blandningen får inte bli för flytande.
- Sprid försiktigt ut glasyren med en spatel på kakan när den har svalnat.
- Låt glasyren stelna i luften.
Lista över kategorier i inlägget: Recept
Relaterade artiklar
