Te från Myanmar
Tekulturen i Myanmar (f.d. Burma) har tusenåriga anor. I delstaten Shan, i nordöstra delen av landet, odlar små producenter svart, grönt och mörkt te av hög kvalitet. Våra teer från Myanmar 
Historien i korthet
På grund av sitt geografiska läge nära Kina, och särskilt regionen Yunnan, har Burma – som sedan 2010 kallas Myanmar – en lång tradition av teodling. I nordöstra delen av landet, i delstaten Shan, finns gamla, välskötta tebuskar av sorterna Sinensis och Assamica. Det subtropiska klimatet och den höga nederbörden är gynnsamma för denna odling.Te är populärt och serveras med en skvätt sötad kondenserad mjölk. Det används också mycket i matlagningen. Nationalrätten heter lahpet eller lahpet thoke. Det är en sallad av fermenterade teblad med grönsaker, frukt, kött, torkade räkor och kryddor. Nästan hälften av den nationella teproduktionen konsumeras på detta sätt.
Tesorter
Landet producerar både grönt te och svart te, men också mörkt te. Ett ganska atypiskt exempel: på berget Sai Taung (Shan-staten), på 1625 meters höjd, tillverkar den etniska gruppen Palaung en elegant mörk te med vegetabiliska, aprikosiga och mineraliska toner i form av kakor. Denna Grand Cru symboliserar det burmesiska folkets tusenåriga kunnande. Se alla producentländer Teets historiaLista över kategorier i inlägget: Allt om te
Relaterade artiklar
