Beskrivning

Blue of London är en exceptionell Earl Grey som kombinerar en av världens bästa svarta teer, Yunnan, med färsk och delikat bergamott. En enastående blandning av balans och finess.

Earl Grey är en stor engelsk klassiker sedan Charles Grey, greve (earl på engelska) av Falodon och utrikesminister i Storbritannien i mitten av 1800-talet, fick ett gammalt recept av en kinesisk mandarin som gick ut på att smaksätta te med bergamott.

Förslag på tillagning

Tillaga denna te varm: Ta 6 g teblad per 30 cl vatten och värm till 95 °C. Låt dra i 4 minuter.

Tillredning av iste:

I tekanna eller karaff: låt 8 g teblad dra i 50 cl vatten vid rumstemperatur i 45 minuter. Ta bort tebladen och ställ i kylen.

Te och mat

Blue of London är en balanserad och fin blandning som du också kan använda i matlagningen för att ge en apelsinsås extra smak eller njuta av tillsammans med en citrontårta! Den passar perfekt till vit choklad.