Beskrivning
Earl Grey är en stor engelsk klassiker sedan Charles Grey, greve (earl på engelska) av Falodon och utrikesminister i Storbritannien i mitten av 1800-talet, fick ett gammalt recept av en kinesisk mandarin som gick ut på att smaksätta te med bergamott.Kvaliteten på en Earl Grey beror på kvaliteten på den bergamott som används, och de från Kalabrien och Sicilien är de mest kända.
En exceptionell Earl Grey: Spring of London är en enastående blandning av balans och finess från en av världens bästa teer, vårens Darjeeling, och en frisk och delikat bergamott från Kalabrien.
Denna svarta te kompletterar en serie (Blue of London och Green of London) som är mycket populär bland Earl Grey-fantaster. Den är också en bra introduktion till vårens Darjeeling, en sällsynt te med stor finess.
Spring of London leder därmed Earl Grey-fantasterna vidare till teer av ännu högre kvalitet.
Förslag på tillagning
Tillaga denna te varm:
Ta 6 g teblad per 30 cl vatten och värm till 85 °C. Låt dra i 3 till 5 minuter.
Tillredning av iste:
Använd 16 g teblad per liter vatten vid rumstemperatur, låt dra i 30 minuter, ta bort tebladen och ställ i kylen.
Te och mat
Passar perfekt till: en citrondessert.Ingredienser
svart te (Indien) (91 %), citrongräs, citronskal, naturligt aromämne (bergamott (1 %), ekologisk citron).Sorteringsanvisningar
All förpackningsmaterial, oavsett om det är återvinningsbart eller inte, ska läggas i sorteringsbehållaren.
