Beskrivning

Teforskare – Från upptäckt till introduktion av François-Xavier Delmas

En inbjudan till en resa till teets land. På jakt efter de bästa sorterna delar François Xavier Delmas med sig av sina möten och förmedlar sin passion, sina kunskaper och sin expertis.

”Jag har länge drömt om ett yrke som tar mig till världens ände, som låter mig träffa människor från alla horisonter, alla kulturer, män och kvinnor som inte talar mitt språk, som inte delar min historia. Jag hamnade i tebranschen av en slump. Av en tillfällighet. Jag grundade Palais des Thés och mitt arbete blev en passion. Jag gav det ett namn: teforskare.”

François Xavier är en erkänd expert och förmedlar med entusiasm, genom sina böcker, frukten av sina resor runt om i världen, sin djupa kunskap om producentländerna, sina favoriter samt sina flyktiga möten eller början på trogna vänskap. Hans poetiska texter, åtföljda av vackra, stämningsfulla foton tagna på plats, låter läsaren upptäcka och förstå de olika aspekterna av te genom att illustrera de många sorterna, odlingsmetoderna, provsmakningsteknikerna, användningsområdena…

Chercheur de thé är indelat i sex kapitel som avslöjar en stämning, delar ett ögonblick, belyser seder, traditioner, män och kvinnor som skapar dessa extraordinära teer som säljs i butiker och slutligen placerar tekulturen i debatten om ekologiskt jordbruk och hållbar utveckling.

Kapitlen i boken Chercheur de Thé – Från upptäckt till introduktion

På jakt
Porträtt
Kultur
Plockning
Tillverkning
Provsmakning

Författaren :

François-Xavier Delmas är grundaren av Palais des Thés. I 30 år har han rest runt på plantagerna och tillbringat flera månader om året hos de bästa odlarna för att välja ut de teer som säljs i hans butiker i Frankrike och utomlands.