Beskrivning

Ett av redskapen i den japanska teceremonin för tillredning av Matcha. Med denna spatel kan man mäta upp den mängd Matcha (2 spatlar för 5 cl vatten) som ska hällas i ceremoniell skål. Till skillnad från alla andra teer är Matcha ett te vars blad har malts till ett mycket fint pulver. Denna gröna te bryggs därför inte utan vispas. Den tillredas med hjälp av en visp, en skål och en spatel.
Matcha är uppiggande och kraftfull och ska drickas omedelbart för att man ska kunna uppleva alla dess vegetabiliska toner och subtila bitterhet.