Beskrivning
Sencha Ariake är en frisk och uppfriskande japansk grönt te med en vegetabilisk och lätt jodhaltig smak, mycket trevlig på morgonen. En bra introduktion till sencha.
Den skördas varje år i juni från sorterna Yabukita och Okumidori .
I Japan är sencha-teerna de mest kända. Det som kännetecknar denna tefamilj är att bladen formas till nålar. Den kan avnjutas varm eller kall under hela dagen.
Detta te är ekologiskt odlat och certifierat av Ecocert, ett oberoende certifieringsorgan.
Särskilda egenskaper
- Ursprung:
- Ichibancha, Japan
- Färg:
- Grönt te
Smaknoter
Likör
Färg: gyllene
Konsistens: sammetslen
Smak: fin syra
Noter: jod, klippt gräs, marina toner
Förslag på tillagning
I provsmakningsset eller i en tekanna : 2 minuter i 75 °C varmt vatten.
Vid Gong Fu Cha : infusioner på 30-40 sekunder.
Kan även beredas i Kyusu / Shiboridashi genom upprepade infusioner i 1 minut.
Kan även avnjutas som iste: låt 8 g dra i 50 cl rumstempererat vatten i 30 minuter.
Ta bort bladen och ställ i kylen.
Te och mat
Vår Master Tea Sommeliers rekommendation: ”Den ekologiska Sencha Ariake passar perfekt till grillad fisk som rödtunga, guldbraxen, havsabborre eller lax, och passar utmärkt till skaldjur och musslor som räkor, pilgrimsmusslor eller musslor. För dessertälskare passar Sencha Ariake utmärkt till mousse eller sorbet på röda bär.”Sorteringsanvisningar
All förpackningsmaterial, oavsett om det är återvinningsbart eller inte, ska läggas i sorteringsbehållaren.
