Beskrivning
En oolong i taiwanesisk stil, naturligt mjölkig
I norra Thailand, i byn Mae Salong, odlar en taiwanesisk gemenskap te sedan flera decennier.
Inspirerad av taiwanesiska teer gjorda på sorten jin xuan, utvecklar den härliga smöriga toner och avslöjar naturligt överraskande mjölkiga och vaniljiga aromer.
Detta te kommer från ekologiskt jordbruk och har certifierats av ett oberoende kontrollorgan.
Läs mer
För mer information, lyssna på avsnittet om Madame Mings oolongteer i podcasten ”Un thé, un voyage” (En te, en resa).
Särskilda egenskaper
- Ursprung:
- Mae Salong, Thailand
- Färg:
- Oolong
Smaknoter
Likör
Färg: gyllene
Konsistens: krämig
Smak: söt
Noter: smörig, vanilj och blommig med vegetabiliska nyanser
Förslag på tillagning
Tillaga denna te varm:
I provsmakningsset eller i en tekanna : 5 minuter i 90 °C varmt vatten.
Vid gong fu cha : upprepade infusioner i 30–40 sekunder.
Förbered denna iste:
I tekanna eller karaff: brygg 8 g blad i 50 cl vatten vid rumstemperatur i 30 minuter. Ta bort bladen och ställ i kylen.
Te och mat
Vår Master Tea Sommeliers rekommendation: ”Milky Oolong bio passar perfekt till crème brûlée eller galette des rois.”Sorteringsanvisningar
All förpackningsmaterial, oavsett om det är återvinningsbart eller inte, ska läggas i sorteringsbehållaren.
