Yanki tea Summer Flame

Beskrivning

En unik sommarte från Himalaya Denna familjeägda plantage i Mirik, belägen mellan 600 och 2200 meters höjd, ligger vid gränsen till Nepal. Här odlas unika svarta teer från klonade tebuskar, som bryter med de klassiska normerna för Darjeeling.
En unik sommarte som blandar komplexa dofter med blommiga, fruktiga och vaxiga toner, med en tät och generös konsistens som dröjer kvar i munnen.

Läs mer För mer information, lyssna på avsnittet om Darjeeling i podcasten ”Un thé, un voyage” (En te, en resa).

Särskilda egenskaper

• Ursprung:
• Darjeeling, Indien

• Färg:
• Svart te

Smaknoter

Torra blad

Utseende: Finrullade blad och knoppar

Liquor

Färg: Bärnstensfärgad

Konsistens: Krämig

Smak: Söt

Noter: blommig (pion), citrus (bergamott), vaxartad, kompottade frukter

Förslag på tillagning

Tillaga denna te varm:

I provsmakningsset eller i en tekanna : 4 minuter i 85 °C varmt vatten.

Så här förbereder du iste:

I tekanna eller karaff : låt 8 g blad dra i 50 cl vatten vid rumstemperatur i 30 minuter. Ta bort bladen och ställ i kylen.

Sorteringsanvisningar

All förpackningsmaterial, oavsett om det är återvinningsbart eller inte, ska läggas i sorteringsbehållaren.

Grand Cru: smaken av det exceptionella

Palais des Thés Grand Cru-teer är sällsynta och kortlivade och är resultatet av en alkemisk blandning mellan en te-sort, en terroir och en hantverksmässig producent. Våra Grand Crus kommer från de mest kända trädgårdarna, skördas och bearbetas med passion och har en unik smak som avslöjar alla nyanser i deras ursprung.