Beskrivning
En bok för teälskare
Från Peru till Azorerna, från Japan till de mest avlägset belägna regionerna i Kina, via Malawi och Nepal, följer Ingrid Astier och François-Xavier Delmas teets väg. Från kryddig indisk chai till de mest sällsynta sorterna, de vandrar över kontinenter och genom årstiderna och låter landskap, traditioner och processer tala. En ode till upptäckter och delaktighet, en hyllning till den ädla bitterheten och nyfikenheten. Denna bok utforskar rikedomen hos Camellia sinensis.
Med denna ordbok flyr teet ur tekannorna och får dimma och ånga, men också kockar, parfymörer, keramiker och konstnärer att tala. Från upphöjandet av skönheten till den noggranna och inspirerade beskrivningen, var och en får sin egen resa! Matchateets sprudlande gröna färg, de mörka teernas undertoner av skogsmark, pausen med en kopp te med mjölk, sällsyntheten hos ett Long Jing eller det hemliga hos ett te som oxiderats i urholkade guavas, det brännheta teet, det iskalla teet: förbered dina sinnen på mångfalden… En dryck för avnjutning, känslor, intimitet eller sällskaplighet, som förenas med en drömlikhet som även berör dess föremål. Diskret, men med så mycket att berätta. Teet väcker kroppen, hjärtat och sinnet. Med eller utan madeleine.
En ordbok för vandrare och drömmare, experter och entusiaster. En bok för sängkanten och vandringen, oklassificerbar och fri – precis som te.
Författarna
Ingrid Astier började skriva med priset Jeune Écrivain och medverkade i Alain Reys Dictionnaire culturel en langue française. På förslag av Académie française tilldelade Institut de France henne 2021 priset Huré-Bastendorff för hela hennes verk. Gallimards ”Série noire” välkomnade henne redan med hennes första roman, Quai des enfers (Grand Prix Paul-Féval de la Société des gens de lettres). Sinnena står i centrum för hennes texter, från Cuisine inspirée, l’audace française till La Bibliothèque des senteurs. Hon illustrerar dessutom tidskrifter (Zadig) och böcker (L’Art de nourrir).
François-Xavier Delmas, grundare av Palais des Thés och teforskare, räknas till världens främsta experter på området. Han är en outtröttlig globetrotter och har i nästan fyrtio år rest runt till plantager över hela världen på jakt efter de bästa teerna. 1999, i sin strävan att dela med sig av sin expertis till så många som möjligt, grundade han tillsammans med Mathias Minet L’École du thé, en plats för introduktion och utbildning i teprovning och ”te-sommellerie”. Sedan 2010 delar han med sig av sina erfarenheter på sin blogg och leder podcasten ”Un thé, un voyage” .
