Beskrivning
Ingefärainfusion
Familjen Choi skapar en infusion av ingefära med en sällsynt intensitet. Denna dryck kombinerar hälsofördelar som är erkända av traditionell medicin med en intensiv och utsökt smak. Den skördas i regionen Boseong.
En kraftfull och aromatisk infusion av ingefära som visar upp kryddans hela komplexitet med en anmärkningsvärd längd i eftersmaken. Lika utsökt varm som kall!
Familjen Choi, hantverkare i fem generationer
I regionen Boseong, i södra delen av landet, fortsätter Yeong Gi Choi den familjetradition som pågått sedan 1937 tillsammans med sin fru och sina söner. Resultatet är en exklusiv produktion, huvudsakligen ekologisk, av infusioner samt exceptionella gröna, svarta och mörka teer.
Visste du det?
Ingefärainfusion är rik på hälsofördelar! Den används ofta i traditionell koreansk medicin, särskilt som ett medel mot illamående.
Läs mer
För mer information, träffa dessa producenter tillsammans med vår Master Tea Sommelier Manuéla på sidan 6 i tidningen Bruits de Palais n°90 .
Särskilda egenskaper
- Ursprung:
- Boseong, Sydkorea
- Färg:
- Infusion
Smaknoter
Torra blad
Utseende: små bitar av ingefära
Likör
Färg: gyllene
Konsistens: pulveraktig
Noter: kryddig, ingefära
Förslag på tillagning
Tillaga denna infusion varm:
I provsmakningsset eller i en tekanna : 4 minuter i 90 °C varmt vatten.
Vid gong fu cha : infusioner på 30-40 sekunder.
Förbered denna iskalla infusion:
I tekanna eller karaff: låt 8 g löst te dra i 50 cl vatten vid rumstemperatur i 30 minuter. Ta bort det lösa teet och ställ i kylen.
Sorteringsanvisningar
All förpackningsmaterial, oavsett om det är återvinningsbart eller inte, ska läggas i sorteringsbehållaren.
Grand Cru: en exceptionell smak
Palais des Thés Grand Cru-teer är sällsynta och kortlivade och är resultatet av en alkemisk blandning mellan en te-sort, en jordmån och en skicklig hantverksproducent. Våra Grand Crus kommer från de mest kända trädgårdarna, skördas och bearbetas med passion och har en unik smak som avslöjar alla nyanser i deras ursprung.
